PTT台灣在地區 / Keelung (基隆)

[美食] 紀家豬腳原汁專家2017年首訪

看板Keelung (基隆)作者 (藐視王法)時間8年前 (2017/12/03 23:33), 編輯推噓16(16推 0噓 17→)
留言33則, 17人參與, 最新討論串1/1
圖文： https://goo.gl/kewHXx --------------------- 紀家豬腳原汁專家 地址：基隆市仁愛區愛四路29號(基隆廟口夜市) 電話：0911-853-933 時間：15:30~01:30 --------------------- 向來不太吃白煮豬腳。 台北唯一例外大概是大稻埕慈聖宮的老店許仔， 溫馨的樸素湯頭，但不算完全對味。 傍晚抵達基隆，有兩家豬腳可選，林家與紀家。 聽說林家老闆原在紀家工作，後來離職自行開業， 既有此淵源便先試紀家吧。 用餐內容： --------------------- 豬腳(小，NT.200) 雞佛腳筋(NT.200) --------------------- 由於三人在廟口夜市走走停停，吃了不少， 點餐時雖然老闆娘希望我們豬腳點中份， 但我們推辭，畢竟還想留胃口嚐嚐其他店家。 先上桌是雞佛腳筋，原來是中藥湯頭。 雞睪丸味道尚可，腳筋口感過韌。 白湯豬腳一入口便知厲害。 溫潤與純粹的豬腳香卻一點也不腥，膠質不膩， 湯頭醇厚愈喝愈香，勝過北市許仔。 重點是沒預料到湯竟然可以無限續， 店員沒事走來貼心將碗公斟滿白湯，太過癮了。 回家寫文時好奇上網查了一下， 方知紀家之前半強迫式的推銷流程爭議不少。 心想，原來是因為無限續湯的緣故啊。 同時見到店家去年針對價格不透明有留言公告， 聲稱會虛心改進，難怪我們三人點小碗沒被白眼。 不過若算人頭，可以學林家寫明在菜單上啊。 順便細讀林家評價，才發現他們算帳亦有被非議， 兩家淵源由此可見一斑。 -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：http://tinyurl.com/n4sdnhw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.37.79 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Keelung/M.1512315197.A.7D2.html
推
12/04 01:09, 8年前 , 1F
林家的價碼白紙黑字寫得很明白 可能外帶至少300有人不接
12/04 01:09, 1F
→
12/04 01:09, 8年前 , 2F
受吧 如果要吃林家 要早一點 不然會撲空哦
12/04 01:09, 2F
推
12/04 01:12, 8年前 , 3F
看了一下網誌中的紀家人留言 看來是分家了 分月輪流做
12/04 01:12, 3F
→
12/04 01:27, 8年前 , 4F
其實我不太懂為何要分家，也沒說清楚是誰跟誰分呢...
12/04 01:27, 4F
→
12/04 01:32, 8年前 , 5F
恩，下一次的確想試試林家 :)
12/04 01:32, 5F
→
12/04 02:06, 8年前 , 6F
林家也可以加湯 不過一人份的不能 要兩人份以上才行
12/04 02:06, 6F
→
12/04 02:45, 8年前 , 7F
好像是賭博賭輸，跟債主說好輪流做來還債...
12/04 02:45, 7F
推
12/04 07:43, 8年前 , 8F
不是一遍賣掉了結果後代不肯放嗎
12/04 07:43, 8F
→
12/04 07:43, 8年前 , 9F
好多傳說
12/04 07:43, 9F
推
12/04 08:45, 8年前 , 10F
這不就以前被人說是黑店的那家嗎
12/04 08:45, 10F
推
12/04 12:12, 8年前 , 11F
是黑店沒錯
12/04 12:12, 11F
推
12/04 12:13, 8年前 , 12F
前兩三年一份收我500
12/04 12:13, 12F
推
12/04 12:18, 8年前 , 13F
同樓上，自從一份500後再也不吃了
12/04 12:18, 13F
推
12/04 12:23, 8年前 , 14F
那時候我們是兩人去吃，叫了一份豬腳還有湯，店員沒有
12/04 12:23, 14F
→
12/04 12:23, 8年前 , 15F
明確大小份，結帳後是500，讓我不太能接受
12/04 12:23, 15F
推
12/04 21:34, 8年前 , 16F
紀家黑到有剩 大概林家價位的兩倍
12/04 21:34, 16F
推
12/04 22:18, 8年前 , 17F
國中同學被宰過 令我印象深刻
12/04 22:18, 17F
→
12/05 00:32, 8年前 , 18F
這間我印象超深刻，大概國小跟爸媽去吃過幾次，有一
12/05 00:32, 18F
→
12/05 00:32, 8年前 , 19F
次爸媽帶朋友去二樓吃，也是被黑，從此就不再去吃了，
12/05 00:32, 19F
→
12/05 00:32, 8年前 , 20F
我們都吃另一家XD
12/05 00:32, 20F
→
12/05 00:46, 8年前 , 21F
我覺得現在這現象已經沒了耶，應該是太多客人抱怨的緣故
12/05 00:46, 21F
→
12/05 00:47, 8年前 , 22F
吧，不然也不會特地張貼出來
12/05 00:47, 22F
→
12/05 00:48, 8年前 , 23F
不像新北的梅喜屋，那才是真正厲害XD
12/05 00:48, 23F
推
12/05 08:12, 8年前 , 24F
可是一份500我覺得可以啊 真心不錯吃 外帶回家慢慢吃
12/05 08:12, 24F
推
12/05 09:35, 8年前 , 25F
這種就是直接說要多少錢的份量，可以他就做，不可以他也會
12/05 09:35, 25F
→
12/05 09:35, 8年前 , 26F
跟你說價位，即使售價和份量不成比例，你也定下金額的上
12/05 09:35, 26F
→
12/05 09:35, 8年前 , 27F
限，不會被店家亂開價了。
12/05 09:35, 27F
推
12/05 09:51, 8年前 , 28F
天一香超好吃rrrrrrr
12/05 09:51, 28F
推
12/06 02:19, 8年前 , 29F
原來這家會這樣收錢！學生時代不小心誤入，按照人頭被收了一
12/06 02:19, 29F
→
12/06 02:19, 8年前 , 30F
人250！三人750！但明明份量不多，跟旁邊的阿兵哥一人吃的碗
12/06 02:19, 30F
→
12/06 02:19, 8年前 , 31F
公一樣！結帳時大傻眼！可怕的沒標價
12/06 02:19, 31F
推
12/08 01:55, 8年前 , 32F
從20年前就黑了，近十年沒聽過有親友去吃
12/08 01:55, 32F
推
04/29 11:58, , 33F
紀家超黑的，自從知道林家後再也沒吃過紀家
04/29 11:58, 33F
‣ 更多 KUNI0202 的文章
文章代碼(AID): #1Q91azVI (Keelung)
Keelung 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT台灣在地區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 KUNI0202 的文章
文章代碼(AID): #1Q91azVI (Keelung)