Fw: [食記] 正老牌咖哩麵

看板Keelung (基隆)作者leafphoto (葉影瓶像_里夫)時間8年前 (2017/12/16 11:40)推噓1(3推 2噓 5→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QD9LzB8 ] 作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food 標題: [食記] 基隆正老牌咖哩麵時間: Sat Dec 16 11:39:36 2017 餐廳名稱：正老牌咖哩麵消費時間：2017 年/ 11 月地址：基隆市中正區義二路2巷7號電話：02-2423-4667 營業時間：11:00~20:30 無音樂。有圖真相網誌版：http://leafyeh.com/blog/post/117952827 每人平均價位：100 可否刷卡：不可有無包廂：無推薦菜色：咖哩炒麵官網：略 =====我是分隔線====== 講到咖哩炒麵，就連台北朋友都會想到基隆的阿華炒麵吧，多年前單車盛行，我也曾跟朋友好幾次從台北騎著單車過來基隆夜市吃阿華炒麵，反倒是開始寫部落格後一次也沒去吃過，主要是人潮真的不少，以前既然吃過就懶得再排了。而今天介紹這間『正老牌咖哩麵』屬於基隆在地人私房的咖哩麵，幾乎沒什麼遊客會過來，某次我逛完基隆夜市，走回停車場的路上無意間發現的！『正老牌咖哩麵』店裡就一般小吃店的環境，幾張簡單的桌椅，沒什麼特別的裝潢，但對環境比較在乎的朋友，可能要稍微考慮一下廚房環境。這天平日下午過來，店家倒是沒午休，掌廚的是一位年輕廚師，至於是二代或者徒弟就不得而知了。『正老牌咖哩麵』菜單跟阿華炒麵不同，『正老牌咖哩麵』賣的品項更多元些，除了各種炒麵、炒飯之外，也有酥炸三層肉、紅燒豆腐、蚵仔炒蛋、炒青菜，比較偏向小食堂。什錦咖哩炒麵網上多數的說法是『正老牌咖哩麵』的醬汁是以台灣咖哩與印度咖哩混合調製，但怎麼調出來不重要，重點是這咖哩醬倒是香而不嗆，油麵吃起來滑順不軟爛，而配料也放得相當大方，除了蝦子、肉片、魚板、魚丸等食材外，當然也沒忘了基隆特產吉古拉，配上特調咖哩醬大火快炒後，鑊氣十足，一口接一口，悉悉簌簌的吃下去，很快一盤炒麵就清空了！基隆正老牌咖哩麵,基隆咖哩炒麵,基隆咖哩麵,基隆夜市美食,基隆人在地推薦,基隆夜市咖哩炒麵後記：『正老牌咖哩麵』在用餐時段大都是基隆在地朋友為主顧客，畢竟一般遊客多數都是去馬路對面的基隆夜市，而『正老牌咖哩麵』的斜對面就是先前跟大家介紹過的林家原汁豬腳，兩家都是屬於在地人美食，或者說是基隆的隱藏版美味吧，分享給大家！ -- 葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格) http://leafyeh.com/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.180.130 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1513395581.A.2C8.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: leafphoto (123.194.180.130), 12/16/2017 11:40:15