Fw: [食記] 基隆市中正區-和蕎屋壽司料理

看板Keelung (基隆)作者fatlee (fatlee)時間1年前 (2023/04/01 19:39)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1a9jMnd0 ] 作者: fatlee (fatlee) 看板: Food 標題: [食記] 基隆市中正區-和蕎屋壽司料理時間: Fri Mar 31 20:44:29 2023 餐廳名稱：和蕎屋壽司料理消費時間：2023年/2月地址：基隆市中正區義二路91號電話：02 2426 1719 營業時間：11:00–14:00, 16:30–20:30 圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/wakaya_keelung_jpfood ----------------------------------------------------------------------- 今天跟朋友約好在基隆吃飯最近吃過一些迴轉壽司後覺得想要吃日本料理這時候本胖想到一間-和蕎屋壽司料理朋友在比較想要慶祝性質的聚餐有訂過這間日本料理的便當吃起來相當不錯於是就決定今天來這間基隆老字號日本料理店來用餐囉~ 櫥窗內擺滿了各式料理樣品(聽說這個做起來也不便宜)外還有各種跟日式有關的小物演歌配上店內的陳設裝潢想起本胖以前小時候去過的日式料理店(想起以前鰻魚飯大概在兩百左右價位的時候) 菜單部分如下本胖以前吃到的就是這區的外帶餐盒首先上來的是茶碗蒸蛋的質感相當綿密高湯的味道有融入海鮮雞肉等美味融入其中吃起來非常美妙本胖點的烤蝦套餐烘烤後的蝦肉再加上些許鹽的點綴讓蝦肉的味道變得更加濃縮肉質咬起來也非常有咬勁一旁的小菜味道也很不錯吃清爽的青菜配上涼拌的海鮮還挺開胃的味噌湯的湯頭濃郁外裡面還有加入魚肉增添風味朋友的鰻魚飯當場直接烤出來的味道…真的跟家裡真空包加熱的味道完全不一樣鰻魚本身的肉質綿密外外層還有微微烤過後的酥感、香氣出來後吃到嘴裡的感覺也更加不一樣搭配上甜甜醬汁跟嫩嫩的肉質…好下飯啊～朋友的鮭魚肚本胖一行人的食量比較大後來又再叫了海苔綜合豆皮壽司甜甜的豆皮配上甜甜的醋飯吃起來就是非常的唰嘴而且吃起來也很有飽足感關東煮-豆乾包蘿蔔海帶捲油豆腐蒟蒻菜捲蘿蔔煮得相當入味除了好吃外質地也相當的軟輕輕一夾筷子就現了進去其他像是豆乾包海帶包菜捲中間都有包上肉餡因為外層包了不同的食材吃下去的口感跟味道也會有所不同沾點關東煮帶點甜辣的醬汁後真的是讓人欲罷不能想要一口接著一口吃下去(感覺這時候來點小酒…應該很不錯不過未成年請勿喝酒歐~) 軟絲五味甘甜有嚼勁的軟絲配上帶酸勁口感的五味醬很適合拿來當作開胃菜(有點後悔…應該要先點它上桌的) 冰涼的日式小菜同樣也是後悔…應該要入桌的時候先點左邊的櫻花蝦有著帶鹹味的蝦香味中間的海蜇皮口感帶著脆脆中帶著彈性右邊的海帶芽吃起來甜甜滑溜滑溜生魚片每一片生魚片切的都有一定的厚度讓魚肉的鮮嫩的口感與香味變得更加明顯本胖還蠻歡的~ 綜合手卷剛上來的海苔還帶了酥脆感外裡面有帶著生菜甘甜的蘆筍以及新鮮的蝦肉中間還加了馬鈴薯增添風味與口感這一整頓下來的感覺還挺不錯的烤蝦烤鰻魚味道本胖都很喜歡外新鮮的生魚片味道還有煮得相當入味的關東煮也不錯有時候慶祝吃到的外帶便當也很合本胖的胃口下班後想要來吃點日本料理嗎? 那就來這間基隆老字號的日本料理店來享用傳統的日式餐點吧~ 和蕎屋壽司料理店電話： 02 2426 1719 地址：基隆市中正區義二路91號營業時間：11:00–14:00, 16:30–20:30 -- 跟著賤胖在台灣吃喝玩樂的故事~ https://twpang.com.tw/ 台灣貪吃胖臉書粉絲團 (即時發布文山新店美食) https://www.facebook.com/a12425/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.34.74 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1680266673.A.9C0.html ※ 編輯: fatlee (36.226.28.96 臺灣), 04/01/2023 19:39:51 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: fatlee (36.226.28.96 臺灣), 04/01/2023 19:39:56