Fw: [食記] 阿信ㄟ灶咖基隆中正鮮美可口鮟鱇魚米粉

看板Keelung (基隆)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間2年前 (2023/04/09 17:55)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1aCekdv1 ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 阿信ㄟ灶咖基隆中正鮮美可口鮟鱇魚米粉時間: Sun Apr 9 17:55:48 2023 餐廳名稱：和平島渡船頭阿信ㄟ灶咖消費時間：2023年/4月地址：基隆市中正區和一路31-1號和平橋頭電話：+8862 2468 0233 營業時間：10:00 - 14:00；17:00 - 21:00 (週二公休) 每人平均價位：255 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：鮟鱇魚米粉/爆炒魔鬼魚/炸鱈斑魚/涼拌鱈魚肝/雅歪餅官網：https://www.facebook.com/100063777196901 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/04/ashin-kitchen.html 2023年4月7日約19:00左右晚上和朋友們一起吃晚餐所以來到台灣基隆中正和平島的和平島渡船頭阿信ㄟ灶咖和平島渡船頭阿信ㄟ灶咖的地址是基隆市中正區和一路31-1號和平橋頭旁邊有一間土地公廟最近的公車站是社寮里這裡室內和室外都有座位我們這天是選擇室內的座位店內的裝潢很有特色除了有漂流的木頭之外還有很多老闆的作畫尤其是關於魚類的我們這天點的餐點如下：鱈斑魚，200 TWD 涼拌鱈魚肝，160 TWD 鮟鱇魚米粉，500 TWD 鐵板魚大腹，260 TWD 雅歪餅，200 TWD 爆炒魔鬼魚，220 TWD 點完餐後大約10分鐘各道料理就開始陸續上桌了首先上桌的鱈班魚是將魚塊裹粉油炸看起來炸的很香酥金黃中還帶一點紅色這鱈斑魚完全沒有骨頭吃起來肉質十分細嫩！和酥脆的外皮搭配起來可以說是相性極佳而裡面看起來有點紅色則是因為紅麴的關係也增添了幾分紅麴的香氣 https://imgur.com/YrNmcJy.jpg

而接著上來的這道料理則是涼拌鱈魚肝鱈魚肝本身油脂豐富吃起來如起司般質地軟綿搭配上柴魚和洋蔥吃起來味道香又下飯而這裡的白飯是免費的此外追加也不用錢搭配這些下飯的料理十分過癮！且白飯的品質很不錯吃起來粒粒分明中帶點黏性 https://imgur.com/EZ2wMUO.jpg

鮟鱇魚米粉很大一鍋下面有用小瓦斯爐加熱以用來保持熱度裡面的用料也很豐富除了鮟鱇魚的魚肉和魚骨之外還有蝦子和芋頭等等！鮟鱇魚的魚肉緊實有彈性而魚骨也是炸的香酥可以直接使用也沒問題米粉的粗細剛剛好口感還有點彈性搭配上清爽而鮮味十足的湯頭美味的讓人一喝再喝再來則是這道鐵板魚大腹地下是用鐵板裝盛的送上時還冒著陣陣熱騰騰的香氣！而這魚大腹沒什麼魚刺可以直接安心的入口肉質則有彈性帶點軟嫩而這鐵板魚大腹的醬汁也是鹹香十足的下飯讓人忍不住想多吃幾碗白飯再接著登場上桌的則是煎的金黃的雅歪餅這雅歪餅外皮薄而酥脆裡面則有海鮮和刺蔥及馬告不僅外皮酥脆可口內餡也實在且有豐富的香氣雅歪餅再沾店內特製的醬料酸甜中有一點微辣嚐起來更加美味可口 https://imgur.com/kqiiZJg.jpg

而這爆炒魔鬼魚用九層塔和辣椒炒下去醬汁更是香辣的下飯而魔鬼魚其實就是魟魚肉質的彈性不錯搭配上這香辣夠味的醬汁更是好吃！雖然有骨頭但可以連骨頭一起吃最後我們6個人吃了1,530 TWD 一個人是255 TWD 能吃到像鮟鱇魚和魔鬼魚這麼獨特而美味的料理個人認為這價格相當划算順帶一提這裡只收現金付款不接受信用卡或行動支付 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.247.227 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1681034151.A.E41.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (1.200.247.227 臺灣), 04/09/2023 17:55:55 ※ 編輯: Geiwoyujie (1.200.247.227 臺灣), 04/09/2023 19:18:28

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