[食記] 先煎後烤美味蛋餅周家蔥油餅

看板Keelung (基隆)作者dong1104 (東蛙)時間1年前 (2024/02/08 20:42)推噓6(6推 0噓 5→)

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好讀圖文版：https://www.dongwa.tw/choujiabreakfast/ 這間位於基隆中正區信二路上的「周家蔥油餅」，是一間相當推薦的基隆早餐以及基隆人氣排隊美食好選擇，周家蔥油餅的招牌就是他們家的蔥油餅和蛋餅，蔥油餅會先煎後烤過，所以吃起來不油又酥脆，只要是早餐時段來就會看到買外帶的排隊人龍，如果是內用的朋友可以直接找位子點餐，各位朋友如果有來基隆旅行的話，周家蔥油餅絕對是來吃早餐的好選擇唷！周家蔥油餅的位置就在基隆市區的信二路上，他們創立於民國50年，是一間在地60年老店，是不少在地人以及遊客的口袋名單愛店門口就看得到他們製作蔥油餅的過程，麵糰會先下油鍋油煎，並用模具把麵糰壓扁油前過的蔥油餅半成品還會放進烤箱再烘烤過，這也是周家蔥油餅的招牌每一顆周家蔥油餅看起來都好酥脆的樣子如果是內用的話，就可以直接入內找位子，跟工作人員點餐即可周家蔥油餅菜單價目表周家蔥油餅的餐點種類不多，有蔥油餅、蛋餅、煎蛋、豆漿、鹹豆漿、紅茶、生餛飩，價格還是有小漲一些，不過還是在可接受的範圍蔥油餅(20元) 蛋餅(32元) 蛋餅其實就是蔥油餅拿回油鍋再加蛋，但其實直接點半熟煎蛋會口感更佳鹹豆漿(20元) 周家蔥油餅的鹹豆漿味道有點鹹一些，裡頭的料很豐富，搭配蔥油餅相當可口周家蔥油餅先煎後烤，所以外層吃起來會特別酥脆而且不油，裡頭放了滿滿的蔥，他們家的蔥都是每天凌晨三四點從批發市場送來的新鮮蔥，然後快速洗淨、晾乾、切好後直接放入冰櫃，這樣才能保持蔥的鮮嫩多汁，吃起來真的是好吃又美味，一個人吃一顆真的不夠啦雖然久久才會來一次基隆，但周家蔥油餅是每次來都會吃的基隆在地美食，喜歡吃蔥油餅的朋友，一定要來試試周家蔥油餅唷！周家蔥油餅店家資訊店名：周家蔥油餅地址：基隆市中正區信二路309號電話：02-2425-9988 營業時間：04:30~12:30(星期一公休) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.2.111 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Keelung/M.1707396142.A.7BB.html

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