[食記][基隆市] 羽都麵屋
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羽都麵屋
地址：基隆市仁愛區愛一路59號
電話：(02) 2421-2215
營業時間：星期一~六 11:00-14:00、17:00-21:00 (星期日公休)
2/22(六)當天去基隆天氣又濕又冷，
很適合吃碗拉麵，
當天晚上我跟格友就到愛一路上的「羽都麵屋」吃晚餐。
「羽都麵屋」主打雞白湯拉麵，
開店才一年多呢！
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店裡小小的只有開放式廚房前吧台6個座位
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桌上有七味粉、店家特製辣醬和蒜泥，
供顧客自行調味。
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羽都麵屋：菜單
這家常態供應3款拉麵，
分別是濃郁雞白湯、特調味噌，
以及很具基隆海港特色的本都鮮蛤蠣拉麵，
此外這家不定期會供應期間限定的拉麵，
湯頭鹹度、麵條選擇以及軟硬度都可客製化，
筍乾、蔥和木耳可選擇是否添加，
其他還有飯食、小菜、飲品等。
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)
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羽都麵屋：餐點介紹
我們各點了一碗拉麵，
並合點一份唐揚炸雞，
格友還加點了叉燒飯。
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這家的雞白湯選用大量的雞骨、雞腳和蔬果長時間熬煮而成，
湯頭溫潤濃郁芳醇又鮮香。
麵條軟Q彈牙有勁，
很能吸附湯汁。
配料有豬叉燒1片、雞胸叉燒2片、溏心蛋、海苔、筍乾，
豬叉燒肉質軟嫩，
醬汁醃得入味味道鹹香，
雞胸叉燒肉質柔嫩又帶有彈性。
本港鮮蛤蠣拉麵
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這款拉麵多了新鮮蛤蠣，
讓整體吃起來增添了鮮味。
唐揚雞3塊
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唐揚雞肉質鮮嫩多汁，
外表酥脆。
叉燒飯 (迷你碗)
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切丁叉燒肉和焦糖化洋蔥蓋在米飯上，
淋上美乃滋後在炙燒，
軟嫩叉燒肉散發著油脂香氣，
搭配洋蔥以及炙燒過的美乃滋相當下飯。
「羽都麵屋」的拉麵湯頭風味以及麵條、叉燒肉口感都令我們滿意，
這家是基隆很不錯的拉麵店。
這篇剛好讓我在基隆市的食記達到10篇啦！
在我主要撰寫的雙北、高雄、台南以外的其他縣市當中，
基隆市是第5個有達到10篇食記以上的縣市。
我在台灣最北的城市達到了10篇食記，
基隆市不但是跟雙北往來很密切的縣市，
也是很值得觀光的城市，
擁有許多景點和美食，
可以好好走訪和品味。
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