[食記] 林口三井Outlet‧沾麵玉 GYOKU

看板LinKou (林口)作者Angello (＊草莓＊)時間10年前 (2016/02/16 02:43)推噓3(3推 0噓 4→)

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圖文版：http://ssag.pixnet.net/blog/post/43419229 自己一直是不愛一窩蜂，趕潮流人擠人的，然而這次上台北卻破例排了兩次隊，一次是超夯的Pablo Cheesetart半熟起司塔，另一次就是去人擠人的「林口三井Outlet Park」。 Pablo Cheesetart下次再介紹，這次先寫三井outlet。我得說，剛開幕不久就逛三井outlet真是不明智之舉，光找停車位就找了2小時，好不容易看到一個位子，馬上就被旁邊的車插進來，好吧～某些人的水準真是... 終於停好車走了15分鐘的路來到三井outlet大門口，一種感動油然而生，但在下一妙又被可怕的人潮澆熄。這...這...要逛什麼？每間店都塞爆人潮，外面連行走都頗困難，我們決定先去覓食，等等再逛。好的，來到了美食區... 等等，外面那些人在幹嘛？不會是排隊要進去吧？！不要懷疑你的眼睛，就是要排隊進去美食區。因為空間與座位有限，必須要控管理面的用餐人數，所以有人出來，才能夠放同等人數進去，而每間餐館很多東西都賣完，你只能選擇看到什麼就點什麼，因為已經餓了，只能挑看起來不用排很久的店家吃。我們選擇了沾麵玉Gyoku，點了一碗赤辣特製叉燒糖心蛋沾麵(370)，另外單點叉燒加量(50)與一顆糖心蛋(30)，他們現場製作速度很快，並沒有等餐太久，倒是後來找座位找比較久。日本川崎知名沾麵店「つけめん玉」，以豬骨、雞肋熬至湯頭，並以大火熬主、逼出食材精華，搭配特製醬油而成沾湯，以特粗麵條沾用，每一口都能品嚐到麵與湯汁結合的美味。沾麵為了要維持麵條的Q度與口感，煮熟後會立刻進行降溫的動作，而麵條與湯會分開供應，夾一口麵條沾湯汁品嚐，切勿把麵條全部倒進湯裡頭。他的麵條真的是Q而彈牙，不過湯頭已經偏冷，冷掉的湯喝起來會比較鹹而膩口，雖然還是喝得出湯頭不錯，濃郁夠味，但冷掉了就是喝不慣，只喝了幾口便放下湯匙。糖心蛋跟叉燒就不會受到溫度影響到口感，這兩項吃起來真的不錯，也大概真的餓了，無法細細品嚐，一下就把蛋解決了。如果下次有機會吃到熱騰騰的沾麵玉Gyoku，評價應該會更高，這次可惜了。つけめん玉(沾麵玉Gyoku) 地址：新北市林口區文化三路一段356號2F美食街電話：(02)2600-6416 營業時間：11:00-21:30(週五週六至22:00) -- ╭──╮ ╭╮╭╮ ︿╭──╮︿ │╭╮│╭╮─╮╭──╮╭──╮││││╭──╮ ／ │˙˙│ ╲ │└┘││╭╮││╭╮││╭ ││││││╭╮│ ╱ ╯ ︶ ╰ ╲ │┌┐││││││╰╯││╰─╯│││││╰╯│ ╱ ╱ │∞│ ╲ ╲ ╰╯╰╯╰╯╰╯╰──│╰──╯╰╯╰╯╰──╯╰ ╱ ╱ ╯ ╰ ╲ ╲ ╯ ╰─╯ ╰ ╰╯ ∪∪ ╯ ╯ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.142.77.33 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/LinKou/M.1455561814.A.303.html