Re: [美食] 苗栗頭份 WA GUSO食尚鍋燒意麵

看板Miaoli (苗栗)作者dick689 (郭媽)時間14年前 (2011/10/28 19:18)推噓0(0推 0噓 0→)

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小弟今天去嚐鮮了！但得到的是一肚子飽飽的"氣" 為何這麼說呢？想說起跳100，應該有他好吃的地方？這次點的是麻辣跟豚骨麻辣香料感有點重豚骨吃到最後有點膩最飽的小菜來了！加點的是河粉，鮮肉跟鮮蝦第一口下去，皮很Q，不錯，吃到中間段，咦？怎麼粉粉，正常的嗎？蝦子是白的，感覺不對，果然沒有熟於是問一下店員，此象正常否？店員拿回去處理在過程中，聽到"噹"一聲，OS：這不是傳說中微波爐的聲音嗎？果不其然，就是我們拿回去處理的小菜！皮都硬掉了，但蝦子紅了！ >"< 客官啊~我要的是河粉，不是春卷啊！哭哭~ ※ 引述《likewallace (Daphne)》之銘言： : 網誌圖文 : http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24708066\ : 時間2011/10 : 在吃聖奇牛排時就經過WA GUSO食尚鍋燒意麵，看到生意不差，收起來當口袋名單，沒多久後又到了頭份，衝著河粉來訪， : 回家上網查才知道原來新竹已經開兩間店了，以後可以就近吃囉！頭份這間是示範店，應該就是總店吧！今年三月才開幕。 : 在台南吃過鍋燒意麵的人都知道，賣鍋燒意麵的店都是走小吃店風格居多，WA GUSO食尚鍋燒意麵的團隊特別有想法， : 將國民小吃鍋燒麵的店面翻新，硬是加入了一些潮味元素，大大字的W，切合每一位走進店裡的客人都會發出的一聲讚嘆。 : 店內裝修拼湊成的線條簡單不複雜，但以強烈的顏色組合，使其有重擊視覺的作用。 : 咦？吃個鍋燒麵也要訂位？有那麼怕吃不到XD : 我很喜歡牆上寫的文案，其中一句是說，人生的際遇就像W一樣，有高有低，只要有著正向思考， : 並創新Ａ到Ａ＋，相信一定會創造出屬於自己的簡單，不單的幸福。 : 人生海海，潮落之後一定有潮起，大家說對不對呀？每到低潮時就是蓄積能量的時候。 : 無限暢飲的飲料 : 牆上的海報，是一道道府城美食的變身，變成一道道講究擺盤美感的佳餚，一件物品就像人一樣，要放對位置才能更顯現出其價值。 : 聽店員說蝦捲是取得台南的周氏蝦捲進貨販售，我很俗，連這間名地店都沒吃過，這天也沒點，是不是真的周式蝦捲無法確定。 : 不單只賣鍋燒意麵，像鍋燒意麵店和拉麵地店的綜合體，有六種湯頭和五種麵食供選擇，服務生說原味意麵是招牌， : 但我知道原味意麵是炸的，不想吃，給另一個人點，點了鹽水意麵配味噌湯頭。 : 再加三十元點鮮蝦河粉，擔心吃不飽的話，可加點麵、各式小菜。 : 鮮蝦河粉 : 對比港飲的古溜滑軟的腸粉，河粉的外皮顯得厚硬緊實，每個斷面都有一隻蝦子，並有荸薺、芹菜、蘿蔔等食材填滿， : 甜脆帶點泥狀，湯汁像醬油加高湯調成，實際上不是，只是形容吃起來的感覺。 : 蚵捲，蚵捲內該有的都有，內餡做得很細，有蚵仔、豬肉、魚漿、韭菜、蔥，沾芥末和醬油吃，切面是店家切的， : 食用和拍照是很方便，但是冷卻的速度也快，料用得不錯，有熱度食吃會更好吃，由芥末帶來的嗆感滲入海味，由蔬菜在後平衡。 : 我點的味噌湯頭配鹽水意麵，鹽水意麵是以雞蛋、高筋麵粉、鹽水製成，以手工拉扯出扁平狀和曝曬，麵的份量很多， : 扁細的麵在湯裡泡久仍有彈度，配料有會爆漿的蛋、里肌豬肉片、曼波魚片、魚板、蒟蒻、熟白蝦、高麗菜、櫻花蝦天婦羅、 : 蛤蜊，說不上特別，但至少不是外面火鍋店很便宜很low的火鍋料，味噌湯頭是甜度比較高，含火鍋料及菜一同烹煮更加的甜 : 原味湯頭是一般的柴魚高湯，加油炸的意麵，油炸的意麵經過烹煮後通常會擠不少油出來，在這鍋並沒有發生，只有一點點， : 配料不變，我沒那麼喜歡吃粉粉的意麵，這鍋麵沒有嚐 : 單以台南意麵的小吃店價錢相比， WA GUSO食尚鍋燒意麵的價位會貴幾十元，不過有很好的用餐環境，把它當拉麵吃便不覺得貴， : 比百貨公司的美食街還好吃，頭份店是示範店，品質好理所當然，希望下回吃到新竹店的不會鳥掉啊！ : WA GUSO食尚鍋燒意麵 : 地址：苗栗縣頭份鎮建國路2段287號　 : 電話：037-688845　 : 官網：http://www.wa-guso.com : 延伸閱讀 : 《食記》苗栗頭份暹邏灣泰式料理喬遷後首訪 : http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24547664 : 《食記》苗栗頭份永和藥燉排骨我也來台台歐耶 : http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24514358 : 《食記》苗栗頭份朋泰.泰式料理 : http://www.wretch.cc/blog/likewallace/20363913 : 《食記》苗栗頭份暹邏灣泰式料理 : http://www.wretch.cc/blog/likewallace/20448912 : 《食記》再訪苗栗頭份京都日本料理(上) : http://www.wretch.cc/blog/likewallace/20540118 : 《食記》再訪苗栗頭份京都日本料理(下) : http://www.wretch.cc/blog/likewallace/20543420 : 《食記》苗栗頭份老饕私房料理 : http://www.wretch.cc/blog/likewallace/20658543 : 《食記》再訪苗栗頭份暹邏灣泰式料理 : http://www.wretch.cc/blog/likewallace/20669082 : 《食記》苗栗頭份暹邏灣泰式料理 (三訪) : http://www.wretch.cc/blog/likewallace/20720563 : 《食記》苗栗頭份暹邏灣泰式料理 (四訪) : http://www.wretch.cc/blog/likewallace/20789861 : 《食記》苗栗頭份暹邏灣泰式料理 C/P值高到值得N訪 : http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24462608 : 《食記》京都日本料理-吃到飽也可以很精緻(上) : http://www.wretch.cc/blog/likewallace/20277448 : 《食記》苗栗頭份聖奇牛排高C/P值 : http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24705883 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 抱歉~有卦保護當事人，消除中~~~ ※ 編輯: dick689 來自: 118.169.217.70 (10/29 15:36)