[食記] 苗栗市｜高品質卻也高價位上頂牛排

看板Miaoli (苗栗)作者vivagozo (wei)時間12年前 (2014/07/19 10:38)推噓4(4推 0噓 8→)

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[瑋瑋*美食萬歲] 圖文網誌版：http://vivawei.pixnet.net/blog/post/4789923 餐廳名稱：上頂牛排館消費時間：2014年07月地址：苖栗市國華路960號電話：037-361235 營業時間：11：00～14：00 / 17：00～22：00 每人平均價位：800 可否刷卡：o 有無包廂：x 推薦菜色：肋眼牛排官網：http://shangding.eatingout.com.tw/ 這一家位於苗栗市國華路上的「上頂牛排」在苗栗也已經算是一間牛排老店了，這間店早在先前就有聽說，但是礙於價位偏高，網路分享少，評價兩極，所以一直不敢來挑戰！這一天，剛好遇上了爸媽的結婚周年紀念日，所以我們就特別訂了這間餐廳用餐！不然在苗栗吃排餐的話，真的會覺得這一餐太貴，才特別在這個值得紀念的日子前來。一進門處就可以看到有櫃台，因為我們有先訂位，所以就先跟服務人員確認定位後，就將我們帶到座位上！牆上有一些他們的特約廠商，不過在假日是沒有折扣的，只有平日現金９折、刷卡９５折的折扣！在門口處還有放置酒類的架子，數量不多。這是店內的環境，比我想像的還要好一點，但確實能夠看的出來歲月的痕跡。店內用餐的客人也比我想像中的多，空間也比我想像中來的大（哈哈！到底是把這裡想的多糟）走到店內的最裡面，就是店家煎牛排和製作餐點的區域。這是他們所使用的美國出口牛肉，還有分切部位圖。這一區是店家的沙拉，但是並非自助，是店家有固定的量，送到點餐的客人面前。店家是使用美國特級牛排，有三大堅持：原味呈現、嚴選食材、新鮮天然。只要點排餐，就會有這樣的附餐，好像回到了小時候去牛排館吃牛排的那種感覺！有主廚濃湯、大蒜麵包、翠園沙拉、飲料、奶酪或冰淇淋。（menu價格為2014年7月份用餐價格）在桌上擺放著店家的建議事項，如果是點牛排的話，服務人員則建議吃個三到五分熟最合宜。桌上有開水，喝完的話服務人員會上前添加。沙拉，一旁的醬料就是沙拉醬料，是千島醬和油醋醬，可以自由添加。這是我們三個人使用的醬料，醬料給得很足夠，三個人使用都還會有剩下，完全不用擔心醬料不夠加。加了一些凱薩醬也加了一些油醋醬，自己調配的醬料吃起來還不錯，沙拉也很清脆新鮮。這是我們三個人點的湯品，因為想要喝不一樣的，所以另外一份湯品就加價變成了酥皮濃湯。＃功夫洋蔥湯（副餐）：單點價１２０元。這是經過久熬香濃的洋蔥湯，經過細火慢炒慢熬，可以感覺到每一口都喝到洋蔥的精髓。＃玉米濃湯（副餐）：１２０元。玉米濃湯裡面除了可以吃到玉米的顆粒以外，還可以吃到蝦仁。＃酥皮濃湯（副餐加價５０元）：單點價１７０元。這樣一碗酥皮濃湯的單點價可真是不便宜，但是都已經要來這邊用餐了，就還是決定要加價升級成酥皮濃湯！把上面烤酥的起酥片都放到湯裡，而且還可以把一半的起酥片分給點玉米濃湯的媽媽，兩個人一起share，飽足感更是大大提升，喝完這一碗湯才不會覺得太撐。＃大蒜麵包（副餐）大蒜麵包是屬於厚片的那種麵包，而且一端上來還是熱氣十足，每個人可以分到兩片的大蒜麵包。最特別的是，他們的大蒜麵包還搭配辣椒醬，吃起來非常夠味，他們的辣椒醬很香，辣度也很足夠！這是爸爸點的牛排，是12盎司的牛排，這個份量非常足夠，到最後爸爸根本吃不完！所以如果來用餐，食量沒有特別大的人，建議還是點最小的份量就好，不然會吃到太飽。＃沙朗牛排（12oz）：６９０元。這樣12oz的牛排真的是要比臉大了，趕快拍一拍照就立刻想要品嘗，不然很怕牛排放在鐵盤太久，吃起來會太老。這份牛排是七分熟的，但是我覺得吃起來有點太熟，我覺得來到這邊建議還是點個三到五分熟就好了！肉質吃起來的感覺比較粗了些，不過厚度很夠，跟平價牛排確實能做出區別，是屬於比較有咬勁的肉。這是媽媽點的肋眼牛排，份量也十分足夠，不過價格還真不便宜，要價９９０元再加一成服務費！＃肋眼牛排：９９０元。這樣的價格要990加上一成服務費，以整體而言，我個人會覺得乾脆多加一點錢去吃個「王品牛排」算了!! 不過這裡的牛排肉質確實不錯，特別是這一份肋眼牛排，是今天吃下來我最喜歡的一道！今天媽媽點的這份牛排是五分熟，吃起來比剛剛爸爸那份七分熟來的剛好，而且非常軟嫩，肉質很好，不過雖然說是原味的牛排，沒有額外的黑胡椒醬和蘑菇醬，但是還有加了蒜泥奶油。對照了剛剛的牛排，會覺得我的這個牛小排份量小很多，大概幾口就會吃光，如果像我一樣不想吃太多，可以點個牛小排來吃，或是選個8oz的份量就好！＃無骨牛小排（8oz）：590元。牛小排的熟度無法選擇，不過切開會看到紅色的色澤，吃起來也不會太乾柴，牛小排吃起來是比較有咬勁的那種，個人覺得吃起來普普通通，沒特別的感覺。除了牛排，一旁就是這個蔬菜盤，有花椰菜、蜜番茄、玉米筍。飲料，有紅茶、洛神花茶（吧!?）也有咖啡可以選擇。最後，讓我最期待的就是這個甜點組合，有冰淇淋還有芒果奶酪這兩個選項。冰淇淋是草莓口味，吃起來感覺有點像是小美冰淇淋的感覺。奶酪的部份可能是順應季節的關係，上面有一層滿滿的芒果，吃起來很新鮮，個人喜歡這一份奶酪。整體而言，會覺得「上頂牛排」並沒有我想像中的那麼糟但也可能是我把他想得太糟，所以這天吃下來覺得還算不錯！可是以這樣的價位，我們三個人吃掉２５００元左右，平均一人八百多元，會覺得價格有些略高，評估整體的氣氛，還有副餐的精緻度略顯不足，不過排餐的肉質確實不錯（肋眼），可以吃到肉的原味，如果在苗栗想要嘗試這種比較高品質、高價位的牛排，對於牛排肉質很講究的人，確實可以嚐試看看，不過以這樣的價格，若荷包深度不足的人，可能會覺得品嘗一次就足夠了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.71.101.103 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Miaoli/M.1405737535.A.196.html

[食記] 苗栗市｜高品質卻也高價位 *上頂牛排*

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