[食記] [頭份] 自強鮮肉湯包(穿薄紗裙的爆漿湯包

看板Miaoli (苗栗)作者ll2266ll (墨棧亭)時間8年前 (2017/08/04 14:04)推噓1(1推 0噓 1→)

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http://llafcdll.blogspot.tw/2017/08/blog-post_16.html ========================================================== 店名: [苗栗頭份] 自強鮮肉湯包(穿薄裙的爆漿湯包) 地址: 苗栗縣頭份鎮信東路104號電話: 037-665011 營業時間: 平日 06:00--10:00, 假日 06:00--12:30 停車: 機車易,汽車尚可官方臉書: 自強鮮肉湯包 ========================================================== 之前在查鮮肉湯包的文章時, 在地人有好幾家推薦自強鮮肉湯包. 所以,就特地繞過來用餐. 店家是近自強路,信東路交叉口. 旁邊是丘小江小兒科診所. 店家外面是備餐區,後方是內用區店面最前頭是蒸鮮肉湯包,外帶區.　裡面有一位店員負責擀皮,一位負責包湯包. 這是店家的內用區,備有嬰兒座椅. 這是由內用區往外拍, 這邊是醬料區. 左上角還有店家湯品的價目表. 店家備有蔥花,可自行取用. 請適量取用,別浪費了. ^^ 店家的營業時間鮮肉湯包(5o元) 一份有六顆鮮肉湯包. 我一樣摻了蔥花,辣椒,搭配鮮肉湯包食用. 若是怕蔥花有點辣口,可以放入蔥花後,蓋上盒子, 稍微悶30秒,蔥的辣度會減低,甜味會增加. 湯包收口處，比較鬆散，口感也比較厚實些！但是，湯包下半部的皮比上半部的皮更薄嫩,像是穿薄紗裙的少女般. 裡面是青葱豬肉餡，湯汁非常鮮甜！若想一口放入口中，享受爆漿的口感，一定要小心！因為裡面的湯汁超燙口的！ P.S. 店家的辣椒蠻辣的，要小心食用！蛋花湯(2o元) 裡面有很多蔥花，蛋花，上面有胡椒！蛋花蠻嫩的，略帶點胡椒的香辣味，是很好喝的蛋花湯！ P.S. 若是不愛胡椒的人,可能會覺得湯品有點辣度哦. 這是我後來外帶的湯包. 店家會附上蔥花,醬油,辣油包. 如果此家與鲜肉湯包相比，我比較愛此家湯包下半部的皮，超薄嫩的！以湯汁來說，兩家都蠻多汁！只是，因兩家湯包價錢差5元，此家湯包略小，但湯汁更為燙口！以辣醬來說,鮮肉湯包較為順口,自強鮮肉湯包更辣些以驚豔程度，鮮肉湯包較令我喜愛. -- 酒娘未笑部落格: http://llafcdll.blogspot.com/ 臉書粉絲團: https://www.facebook.com/llafcdll -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.123.148 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Miaoli/M.1501826683.A.3FC.html