[食記] 頭份。莊家豐原排骨酥麵
餐廳名稱：莊家豐原排骨酥麵
消費時間：2019年/7月
地址：苗栗縣頭份市中華路964號
電話：037-664564
營業時間：11:00~14:00//17:00~24:00
每人平均價位：80~90
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：排骨酥粄條
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網誌版: https://lihi1.com/AWlNv/al6xu4
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莊家豐原排骨酥麵在重光醫院對面，附近滿熱鬧的。
其實我平常不愛吃排骨酥麵，因為不喜歡排骨酥泡到湯裡之後的口感。
但那天突然一個神經接錯，就走進去嘗鮮了 XD
吃完之後覺得這家的排骨酥湯跟我以前吃過讓我不喜歡的很不相同。
餐點以排骨酥湯為主，可以搭配麵、冬粉、米粉、粄條。
如果不想喝湯的話，可以選擇他們的紹興滷肉飯或乾麵。
也有常見小菜可點。
排骨酥應該浸在湯裡有一段時間，整個入口綿密化開，骨肉分離。
香氣十足的排骨酥，肉質較偏軟嫩。
而排骨酥湯底是重口味的，鹹味跟胡椒味都令人印象深刻，
但不到死鹹的地步，會想多喝幾口。
排骨酥粄條（小，80）
排骨酥粄條算是少見，不愧是客家庄，豈能少了粄條一味。
粄條Q彈有味，搭配韭菜和豆芽很傳統好吃。
一口粄條，一口排骨酥，再加上入味的湯底，
小碗的很快就吃完了。
我算普通食量的女生吧，吃小碗的有點空虛。
排骨酥麵（大，85）
還是要升級大碗才是王道啊！
莊家排骨酥麵的麵就是普通的黃麵，搭配排骨酥湯，中規中矩。
下次想試試看排骨酥冬粉～
（冬粉算是個很難吃飽的食物啊）
（吃宵夜意圖明確ＸＤ）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.26.119.51 (臺灣)
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07/18 02:20,
6年前
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重口味，感覺有加，多或少就不知了XD
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07/18 08:51,
6年前
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這麼誇張XD
感謝情報，下次去吃吃看。
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07/18 10:08,
6年前
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的確有點小貴，誠如文章所說，吃不飽XD
但是油我覺得還算可接受啦
j大有推薦的苗栗美食?
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07/18 10:21,
6年前
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哇，那我下次要來吃吃看XD
※ 編輯: twochen123 (114.26.119.51 臺灣), 07/18/2019 12:36:17
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07/18 17:49,
6年前
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你說這家排骨麵旁邊兩三家的水餃嗎?
我那天就是這兩家在考慮XDD
但隔壁友人想吃排骨酥麵我們就選這家了
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07/18 17:49,
6年前
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07/18 17:53,
6年前
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湯二木我吃過，以那價位真的很不錯 https://lihi.biz/fqcFv/AUL6CJO
六扇門我個人覺得就是普通連鎖店XD
不過也還不錯吃啦
感謝推薦!!
到頭份多一些東西可以吃了~
※ 編輯: twochen123 (114.26.119.51 臺灣), 07/19/2019 01:02:14
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07/19 17:34,
6年前
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07/19 17:34,
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