[食記] [後龍] 寶貝雞蛋仔

看板Miaoli (苗栗)作者pure816 (玫玫)時間2年前 (2021/10/20 18:30)推噓0(0推 0噓 1→)

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[後龍] 寶貝雞蛋仔網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/47920142 ============================================================================ 消費時間：２０２１／０９特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，若僅轉貼連結，歡迎！不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　說到後龍的雞蛋糕，最有童年回憶的是早市的第二市場雞蛋糕。　　　　https://pure816.pixnet.net/blog/post/38127575 　　下午／宵夜場的攤販是出現過擺攤，但似乎都不固定。　　也有固定時段的流動攤車，但一週大概只在後龍一天吧！　　而固定時間、固定點，好像是不曾見過（或說已不存在）。　　今年七月，在近後龍國小的成功路上，開了家寶貝雞蛋仔。　　　　　　　（是說它對面也曾短期開過Kokoro雞蛋糕。）　　　　https://pure816.pixnet.net/blog/post/45736122 　　咦？雞蛋仔＝雞蛋糕？！　　其實不太算是。　　記得十多年前，新竹出現第一批雞蛋仔時，曾有過的對話。　　究竟雞蛋仔＝≠雞蛋糕？　【港仔雞蛋仔（不是雞蛋糕啦！）】　　　　https://pure816.pixnet.net/blog/post/38125457 　　曾讓製做雞蛋仔的業者森七七，堅持雞蛋仔就是雞蛋仔並非雞蛋糕。　　雖說製做原料看來都是加了雞蛋的麵糊。　　但在外型上、口感上，雞蛋糕與雞蛋仔，都有顯著的不同。　　雞蛋糕，無論包不包餡、是蛋形、花形、特殊造型，通常都是單個。　　雞蛋仔也不管是原味、加料變色變味、包餡與否，都是一大片的。　　最常見的雞蛋仔，就是小雞蛋（或說是鳥蛋）連一片。　　不過也看過是星星連一片等較罕見的雞蛋仔。　　寶貝雞蛋仔，是用原始的形狀，麵糊都是原味。　　據說無論甜鹹，差別都在填入的餡料不同。（Menu）　　目前吃過原味雞蛋仔（40），是沒有加入內餡的。　　一顆顆小圓球（鳥蛋！？），吃來是有空洞感的外酥內Ｑ。　　真的很不像雞蛋糕的雞蛋仔口感。　　（有些雞蛋仔口感近似雞蛋糕，如：E&T 雞蛋仔、森米雞蛋仔。）　　　　https://pure816.pixnet.net/blog/post/46458366 　　　　　　https://pure816.pixnet.net/blog/post/46359681 　　趁熱吃，雞蛋仔的獨特口感算蠻討喜的。　　可惜原味對不嗜甜的我而言，偏甜了些。　　幸好一起帶的不加糖錫蘭紅茶（20），不澀清香，剛好解膩。ＰＳ：　　由於店家不定時有推優惠，且雞蛋仔現做需要一小段時間。　　有興趣的朋友可以先至店家粉專看看，先訂再取不用等。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－苗栗縣後龍鎮成功路213-1號（黎明小吃與檳榔攤中間）　寶貝雞蛋仔 037-725898　0966-031988　10:00～22:00　周日公休 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。／█╲　　█　＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.76.139 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Miaoli/M.1634725833.A.1BA.html ※ pure816:轉錄至看板 Food 10/20 18:30