[食記] 三義秀卿小館。每道菜都讚，衛生需加強

看板Miaoli (苗栗)作者jujula (plan an escape:))時間2年前 (2021/11/30 09:18)推噓11(12推 1噓 5→)

留言18則, 13人參與討論串1/1

這次來苗栗玩，回程時朋友臨時上網查了一間三義聽說很厲害的小館。到了現場一看....恩....真的是小館XD 外觀看起來髒髒舊舊的，但裡面客人不少，我們還是踏進去了。圖文好讀無音樂版 : https://dodowaju.pixnet.net/blog/post/354408136 整間店都很有歷史感....牆上的menu也是。客家小炒最能看出客家菜功力的就是客家小炒了~ 豆干不能太乾，魷魚跟肉絲不能太老，調味也要剛剛好。以上三點這道菜都做到了，香氣撲鼻，第一道菜就過關~ 清炒水蓮普普通通的水蓮也能炒得清脆好吃，秀卿(到底是誰)真的厲害。薑絲大腸這道菜一端上來有一股非常嗆鼻的醋味~ 大腸老闆很有自信說他們清理得很乾淨，吃起來也是真的沒有任何豬腥味重點是這個調味實在太特別了，一開始入口很嗆，但是越吃越順口。只是它真的很酸，大概是一般薑絲大腸酸度*2，不喜歡吃酸的人可能無法接受。三杯紅燒豆腐三杯紅燒豆腐其實算是安全牌的一道菜，只要調味不要過重，基本上都不會難吃~ 這邊的豆腐非常嫩，吃起來有老皮嫩肉的口感，三杯的味道很入味，超級下飯啊!! 蘿蔔絲煎蛋一般餐廳比較常看到的是菜圃蛋，這邊是蘿蔔絲煎蛋。一樣有蘿蔔的香氣，蘿蔔絲又比菜圃更與蛋融為一體! 客家福菜湯很解膩的湯，喝起來微酸，裡面有肉，但我吃不出來是魚肉還是豬肉。白斬雞(半隻) $1000 我只記得這道菜的價格，因為太驚人了~ 雖然價格驚人但它也是驚人地好吃，皮Q肉嫩，鹹度也剛剛好。單吃就非常好吃，沾上辣醬油更提味，原本以為半隻吃不完結果吃光光!! 這間店除了白飯不好吃之外，每一道都沒有雷。白飯是一大鍋，大家自取的那種，很軟爛又濕的白飯~ 對於每道都這麼下飯的餐廳，實在是蠻大的敗筆... 然後環境衛生也是很需要加強，但它生意真的蠻好的，幾乎都是滿席，感覺都是熟客沒有做外帶很可惜，因為我個人下次是不會想內用，但很想外帶XD Information 秀卿隨意小館地址：苗栗縣三義鄉中正路67號電話：03-787 7219 營業時間： 11:00-13:45/17:00-19:30 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.98.163.222 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Miaoli/M.1638235114.A.58C.html

噓

TomHankson

11/30 10:05, 2年前 , 1^F

11/30 10:05, 1^F

→

TomHankson

11/30 10:05, 2年前 , 2^F

11/30 10:05, 2^F

→

jujula

11/30 11:10, 2年前 , 3^F

11/30 11:10, 3^F