[食記] 穀街Good job/竹南頭份有特色麵包店

看板Miaoli (苗栗)作者twochen123 (喜歡這樣的關係)時間3月前 (2024/01/10 18:41)推噓7(7推 0噓 10→)

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--- 網誌版: https://lihi2.com/lXvJd/aul6xu4 --- 用料講究的穀街Good Job，是位於苗栗竹南五穀宮對面的在地經營麵包烘焙坊。店名有趣地化用了「五谷街」的地理位置與「Good Job」的諧音，不只是小巧的店面裝飾得文青討喜，麵包的製作更是使用店家自行發酵的魯邦酵母菌、日本麵粉等優良食材，讓人吃得安心。不讓麵包專美於前，穀街Good Job的甜點也是水準之上，更推出了手作輕食、年節禮盒等品項可以選擇。有空去竹南運動公園散步時，也不妨到穀街走走，買些好吃的麵包甜點享用。 ▍穀街Good Job 介紹距離竹南火車站後站400公尺的寧靜巷弄，穀街Good Job就座落在新南國小與五榖宮中間的十字路口旁，據說是由從事烘焙的資深師傅與科技業工程師合作經營，凡事親力親為，以熟練的烘焙技巧加上嚴謹的SOP把關，製作出健康又美味的"Good food"。大片落地窗與木質調外觀，穀街兩字招牌可愛簡潔又具質感，滿滿文青日式風格，很讓人喜歡。最推薦下午三點左右來穀街走走！這個時候麵包剛出爐，品項最齊全～簡潔的櫃檯上也擺放一些熱門商品。超可愛的穀街名片和名片盒，聽說是用真的吐司做的!?好酷！穀街店內小巧，商品在中間的木質大方桌上一字排開，看起來很是誘人。一旁有甜點櫃，牆壁收納架上則有吐司及小點心類型的麵包。繞著中間的木桌走一圈，剛好就能選購完麵包，動線規劃得方便。每一款商品都清楚標示價格與使用的原料，一目了然的資訊方便我們選購喜歡的麵包。穀街的麵包不使用坊間的速發酵母菌，而是自購一台要價不菲的發酵機台，自己培養魯邦種天然酵母菌，做出來的麵包更具深度及層次感，還帶有淡淡果香。透明櫥窗後方就是製作麵包的烘焙空間，看得到麵包新鮮出爐，公開的烘焙過程不僅看得療癒也讓人吃得放心。也因為所有麵包都是當日現做，要趕快趁新鮮吃完唷！ ▍鹽之花奶油餐包餐包向來是很方便的早餐或下午茶選擇，目前穀街餐包口味高達11種之多，每天都會有不同的限定口味，鹽之花奶油餐包是週日/週一限定的口味。鹽之花奶油餐包相較於其他口味是樸實自然的，但法國奶油與鹽之花共同譜出的鹹甜香氣，讓人不覺單調。 ▍培根巧達餐包超人氣的培根巧達餐包，早上來一顆就能精神滿滿。鹹香的起司與培根搭配鬆軟的餐包，佐以黑胡椒粒增添香氣，好吃！ ▍洋芋蝦蝦三明治新鮮的有機水耕蔬菜加上當日手作馬鈴薯泥與甜蝦，綿密中帶有爽脆，並富有芥末籽醬的香氣，是清爽好食的三明治。 ▍義式嫩雞三明治以橄欖油與義式香料醃製的軟嫩雞胸肉微甜微辣，吃起來十分過癮。 ▍穀街Good Job 手工餅乾禮盒手工餅乾禮盒精選人氣餅乾：雪球、美式巧克力、伯爵茶鑽石、義式起司組合而成，看起來精緻大方。 ▍穀街Good Job 蛋黃酥禮盒蛋黃酥選用高粱酒鴨蛋黃及高品質烏豆沙餡等豪本基底餡料，紅豆的甜與蛋黃的鹹香搭起來，每一口都是幸福滋味，送禮人滿意，自己吃也很可以！／穀街早鳥預購優惠開跑／ 1、蛋黃酥禮盒(蛋黃酥9入)680元 2、蛋黃酥綜合禮盒(杏仁瓦片4入、法國交響曲3入、蛋黃酥3入)600元 3、手工餅乾禮盒(雪球3入、美式巧克力3入、伯爵茶鑽石3入、義式起司3入)720元取貨時間：即日起至2/5 訂購方式：現場、來電、LINE、FB/IG私訊粉專皆可 2024/2/4前預訂買8送1，有需要的朋友歡迎參考！ ▍蜂蜜檸檬吐司很特別的吐司，一眼看到它就很想試試看！亞麻籽點綴著蜂蜜檸檬吐司，讓它看起來閃閃發光，日本麵粉與法國老麵揉製出的吐司超級柔軟，連邊邊都是Ｑ彈不硬。濃郁的蜂蜜香氣中帶著淡淡的檸檬與蔓越莓香氣，愈吃愈上癮。 ▍法國長棍全素的法國長棍清香甘甜的小麥香氣、濕潤度高，皮酥內軟，小麥香在口中完整釋放，愈嚼愈香。 ▍可麗露可麗露向來是我的愛，穀街的可麗露當然也不能錯過。完美的氣孔咀嚼出甜香，外酥脆內軟綿，有淡淡的焦糖香，穀街的可麗露也在水準之上。 ▍提拉米蘇乘載著愛情的提拉米蘇，馬士卡彭乳酪餡與手指蛋糕、可可粉譜成不膩口的大人味。洋蔥牛肉餐包看起來也很不錯，下次來試試！穀街麵包有提供預購及外送服務，預購的部分前兩天預訂滿600打九折，如果預訂的是同品項商品還有買十送一優惠。外送則是限新竹市／竹北市／苗栗市兩天前單一地址預購滿4500元可免運送貨到府，頭份／竹南則是兩天前愈購滿2000元可免運送貨到府，偏遠地區及未滿免運金額的話，需要再額外酌收運費。預購及外送服務的優惠都是擇一使用唷。我最愛的肉鬆麵包，嚴選台南優質肉鬆，給小朋友吃也很適合！軟法有三種口味：明太子軟法／奶酥軟法／花生軟法。熊掌造型超可愛的卡士達熊掌麵包，滿滿香草籽的卡士達醬有特殊的香草奶香。生吐司有原味及可可口味。 ▍穀街Good Job 結論位於苗栗竹南的小小麵包店穀街Good Job，承載著滿滿的麵包香與人情味，推薦給喜歡精緻也重視健康的你們！ (本文感謝穀街邀請，內容為本人食用後親身感受) --------- 穀街 Good Job ☆地址：苗栗縣竹南鎮新南里五谷街39號 ☆電話：037-626636 ☆營業時間：11:30~19:30 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.48.253 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Miaoli/M.1704883262.A.A46.html

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monononoke

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m大晚安^^ 很高興你提出這個意見，我當天去確實有看到他們自製的酵母菌，而魯班酵母菌與速發酵母菌的確是不太一樣的，我只提到他用的是魯班酵母菌，沒有貶低速發酵母菌的意思唷!! 我才疏學淺，也沒有說很精通烘焙，如果說明有誤，再請指導一下啦~ 不過我以消費者的角度來說麵包是好吃的，這也許才是重點~ 謝謝你^^