Fw: [食記] 炭井臭豆腐店新北瑞芳白鯧米粉川燙小卷

看板N_E_Coastal (東北角)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間1年前 (2022/12/14 21:42)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZcTAwqt ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 炭井臭豆腐店新北瑞芳白鯧米粉川燙小卷時間: Wed Dec 14 21:42:14 2022 餐廳名稱：炭井臭豆腐店消費時間：2022年/12月地址：台灣新北市瑞芳區建基路二段59號電話：+8862 2497 1679 營業時間：11:30 - 18:30 (週四公休) 每人平均價位：200 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：白鯧米粉/川燙小卷/鯊魚煙/脆皮臭豆腐官網：https://www.facebook.com/683539158727631 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/12/tanjing-stinky-tofu.html 2022年12月10日晚上和朋友們騎著摩托車來到了台灣新北瑞芳我們最後炭井臭豆腐店吃晚餐炭井臭豆腐店的地址則是新北瑞芳建基路二段59號很靠近台鐵八斗子火車站即便是到快要打烊前的一小時店內的客人還是很多不過蠻幸運的是我們一進來就剛好有空位店內的牆上有菜單可以參考點餐則是透過掃描桌上的QR Code 直接透過網頁點餐即可透過網頁點餐還蠻方便的除了不用叫服務生外菜單上也有圖片可以參考我們這天三個人點了以下：白鯧米粉x1，150 TWD 透抽米粉x1，100 TWD 水餃10粒x1，50 TWD 脆皮臭豆腐x1，50 TWD 川燙小卷，100 TWD 川燙鮮蝦，100 TWD 鯊魚煙，50 TWD 總計是600 TWD 店內也有飲料不過我們這次就沒點了 https://imgur.com/ooE2dLF.jpg

點完後大概過了5分鐘就送上鯊魚煙了！這鯊魚煙以50 TWD來說份量還是蠻大盤的鯊魚煙的光澤也很漂亮鯊魚煙還有附上沾醬是醬油搭配芥末鯊魚煙吃起來軟嫩還會有些微的彈性以及煙燻的香氣配著醬油芥末吃起來更加有衝擊感！和鯊魚煙同時間送上的則是這白鯧米粉 https://imgur.com/aDJtml1.jpg

白鯧米粉用料蠻豐富的除了整尾的魚之外還有芋頭和蛋酥以及香菇搭配了些青菜以及蔥花湯頭喝起來鹹鮮有味除了海鮮的鮮之外多少還有香菇和蛋酥的香鯧魚外層有先油炸鍋裡面的肉質則相當細嫩嚐起來讓人滿意米粉吸收些湯汁口感保有著些彈性搭配整碗的湯頭吃起來令人驚艷緊接著再送來的則是這透抽米粉透抽米粉除了主角透抽還有青菜和香菇及蔥花裡面的透抽份量給的蠻大方的透抽也切的大塊吃起來鮮而Q的實在讓人喜愛配著吸收了些透抽湯汁的米粉吃起來味道更是好！接著我們大概過了20分鐘不知為何本來點的東西都沒上後來詢問了下店員原來是店家漏單了店家除了趕緊補上剩下的餐點也送我們一份泡菜以及一碗青菜湯作為補償此外我們本來點的川燙小卷也多了幾片透抽切片 https://imgur.com/8ZmWRH1.jpg

一盤100 TWD的川燙小卷上面有滿滿小卷並切了些薑絲作為搭配這透抽的切片真的是新鮮又有彈性！菜晚上個人覺得是因禍得福啦畢竟我們也沒有趕時間小卷吃起來也相當新鮮不過要注意裡面有像透明塑膠片的東西那是小卷的軟殼一盤100 TWD的川燙鮮蝦蝦子的數量給了約莫10隻蝦子吃起來新鮮肉質也很有彈性讓人吃的相當過癮！而作為店名一部份的炸臭豆腐也在快接近結束時終於送上來了！這裡的炸臭豆腐炸的口感算是相當酥脆的了！中間還有挖空放點麻醬臭豆腐獨特的"香氣"是有的我覺得算拿捏蠻剛好的不會太過頭或太淡再加上甜中帶酸的泡菜那吃起來更加美味！最後登場的則是水餃這裡的水餃以韭菜內餡為主我覺得皮吃起來比較厚一些整體吃起來有點普通搭配香油醬油等醬料的吃起來還行但我覺得如果再來的話在預算和胃口有限的情況下比較不需要特別點這道炭井臭豆腐店個人覺得很值得再訪除了臭豆腐香酥好吃外各項海鮮新鮮而平價尤其是白鯧米粉和川燙小卷及透抽！還有軟嫩帶Q的鯊魚煙都是讓我想起會極度流口水的美味！順帶一提這裡雖然可以用網頁點餐但結帳還是只能使用現金無法用信用卡或行動支付付款 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.16.101 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1671025338.A.D37.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (180.217.16.101 臺灣), 12/14/2022 21:42:29

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