[瑞芳] 張記傳統魚丸/昇平戲院/賴阿婆芋圓
1、【新北瑞芳】張記傳統魚丸 - 米其林推薦的手工福州丸與滷肉飯
圖文：https://www.lovefood.cc/2021/05/q-zhang-ji-chuan-tong-yu-wan.html
來到張記，若不知從何點起，強烈建議來一碗「綜合魚丸湯」。這碗湯能讓你一次品嚐到
四種不同的美味，包含香菇貢丸、花枝丸，以及兩顆店內最具人氣的福州魚丸。
特別是那顆結合豬絞肉的福州魚丸，外層魚肉緊實彈牙，咬下後飽滿多汁的豬肉內餡瞬間
在口中迸發，香氣四溢。許多食客品嚐後都大讚，這絕對是整碗湯中最令人驚豔的靈魂角
色。
光喝湯也許不夠飽足，店內的滷肉飯也是許多饕客的必點品項。這裡的滷汁口味偏甜，滷
肉以全肥肉為主，但口感極佳且入口即化。拌入一點白胡椒提香，配上煮得軟硬適中的白
飯，雖然表現中規中矩，卻有著濃濃的古早味。
地址：新北市瑞芳區基山街25號
2、【新北瑞芳】昇平戲院 - 探訪全台最老戲院的巴洛克式浪漫
圖文：https://www.lovefood.cc/2022/02/shengping-theater.html
昇平戲院的歷史可以追溯至一九一四年的日治時代。最初它只是一個結構簡單的木造戲台
，是當時礦工與在地居民最重要的休閒娛樂場所。後來因為木造結構不堪長年的風雨侵襲
與年久失修，才在一九三一年重新改建為今日所見的巴洛克式建築。
作為台灣現存最古老的戲院之一，它曾經是整個九份最繁華的文化中心。無數的戲劇表演
與電影放映，都在這裡陪伴著當地人度過無數個夜晚。如今雖然已經停止了商業電影的放
映，但它依然是九份老街上一個不可或缺的重要文化地標。
地址：新北市瑞芳區輕便路137號
3、【新北瑞芳】賴阿婆芋圓 - 山城裡的甜糯滋味，傳承四代的五色Ｑ彈回憶
圖文：https://www.lovefood.cc/2021/06/lai-po-yu-yuan.html
身為一個極度熱愛台灣傳統甜品的旅人，每當踏上九份這片充滿故事的土地，總會不自覺
地尋找這份熟悉的甜糯味道。賴阿婆芋圓的店面，保留著非常純樸的木造古早味裝潢，讓
人一踏入就感到格外地親切與溫馨。
這家已經傳承至家族第四代的老字號名店，早已經是許多人來到九份時的必吃清單。雖然
整條基山街上販售芋圓的店家不勝枚舉，但賴阿婆芋圓始終以其獨特的魅力，在競爭激烈
的商圈中佔據著極具代表性的重要地位。
一碗令人回味無窮的美味芋圓，除了主角本身必須要具備Ｑ彈滑順的嚼勁之外。作為襯托
的湯底與豆類配料的精準搭配，同樣是決定這碗甜品成敗的重要關鍵，兩者之間缺一不可
，必須相輔相成才能成就完美。
地址：新北市瑞芳區基山街 143 號
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