[食記] 南投市的加熱滷味

看板Nantou (南投)作者odya (Q)時間16年前 (2008/09/02 19:41)推噓10(10推 0噓 2→)

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無圖！僅有文字分享的食記啦︿︿南投（市）的加熱滷味店好像不多，不過因為自己還滿喜歡吃滷味的，而且這幾年待在南投時候的晚餐大多吃滷味過來的，所以還滿想跟大家交換吃滷味的心得，也希望藉文章跟大家討論，讓自己發現一些自己沒吃過的店家。以下會針對我吃過的幾攤滷味店，做一些分享，我會用星號做評比，不過星號只是代表我個人的想法哦！星號越多代表該店在該項目的表現是越優秀的（如：價錢一欄星星越多代表價格是較合理的），很歡迎大家給予其他不同的意見哦！滷味攤名：食神滷味店地點：橋頭肉圓對面的弘爺早餐店門口口味：☆☆☆☆ 價錢：☆☆☆ 衛生：☆☆☆☆ 說明：這一家的食神滷味，在品質、口味、衛生上都算是滿穩定的一家店，滷味的湯底吃不太出來有特別熬製過，但口味也不會過淡，總體來說算是家不錯、可以光顧的店。滷味攤名：阿呆滷味店地點：跟橋頭肉圓同一條路、八方雲集對面。口味：☆☆ 價錢：☆☆☆ 衛生：☆☆ 說明：這家店的老闆主要是在賣炸物，買這家滷味的客人比較少，所以買滷味的時候都還要等一會兒，等滷汁湯滾，口味平淡、普通，沒有特別吸引人的地方。滷味攤名：大滷桶地點：跟橋頭肉圓同一條路、阿呆滷味店的隔壁幾間口味：☆ 價錢：☆☆☆ 衛生：☆ 說明：我自己對這家店是印象極差啦，對這家店有好印象只有在他剛開幕的時候，不過當時記得它們的東西還滿油的。後來偶然間又再光顧一次，那次去就感覺奇差。那時候去的時候，店員都是長頭髮、然後都頭髮未綁、亂亂的散落在胸前，然後我夾完食物在等待時，就看到滷食物和夾酸菜的店員可能因為等食物滷好無聊，開始撥弄自己的「髮尾」和挑分叉，衛生程度真的令我很「冏」，回家吃晚餐的時候心裡毛毛的…… 一直到上上禮拜，我想說在試一次看看好了，這次換成不知道怎麼搞的，口味超鹹、我買了空心菜鹹到我無法整包吃完，而且空心菜當時是特價，老闆算成原價收錯錢，唉！我真的很想給這家店一次機會，但是…… 明明大滷桶就是連鎖店，可是品質怎麼可以差成這樣阿，不像鹿港的大滷桶很好吃說。(這家店週三公休) 滷味攤名：一品滷味店地點：靠近文昌街與復興路的交叉口上口味：☆☆☆☆☆ 價錢：☆☆☆ 衛生：☆☆☆☆ 說明：這家是所有店家中我最喜歡的店，平均一週光顧一次吧，這家店是墾丁一品滷味的加盟店，滷味的湯頭、調味都有別於一般的店家，一品有他自己獨特的特色，滷味算是走重口味路線，但是不是走死鹹路線哦，他們的滷汁有特別熬過，超香，聞到胃都開了，有人會覺得這家口味有點偏甜，但我自己是還滿喜歡的，然後他們家的辣也是特別調製過的，也很香，一點點就會很辣（號稱斷魂辣），一般常說食物好吃就是要色、香、味俱全，我覺得一品的滷味都有具備，唯一缺點就是部分「食材」有點貴（像貢丸一次不可以買一顆、要買一串），要小心挾取。(這家店週日公休) 滷味攤名：福州伯滷味地點：大同街（南投戲院附近）口味：☆☆☆☆ 價錢：☆☆☆☆☆ 衛生：☆☆☆ 說明：對福州伯的印象就是福州伯的高麗菜是「棵的」（一般店家都是散散的用籃子裝，但福州伯的是剖邊了、但還沒撕成一葉葉的高麗菜），福州伯最大的特點就是東西都料多實在、滿便宜的，（高麗菜真的很令人驚豔），滷汁應該有特別熬製過，有一股屬於「福州伯」專屬的味道，好吃就是了！不過福州伯很常不定期公休，要吃福州伯要碰運氣阿。滷味攤名：阿仁滷味地點：彰南路二段與民族街口（三商百貨那一帶）口味：☆☆ 價錢：☆☆ 衛生：☆☆ 說明：這一家就不是那麻推薦了，幾次吃他們家的東西，都會聞到一點點像漂白水的味道（我剛剛才吃完冏!），滷汁普通、調味普通，滷味走不油路線，但是調味料超「黏稠」，大概加了很多粉吧，我不是很喜歡啦。滷味攤名：三顧茅廬地點：彰南路二段上（阿仁滷味隔壁幾間）口味：☆☆☆ 價錢：☆ 衛生：☆☆☆ 說明：這家標榜走麻辣口味路線，我覺得滷味的湯頭喝起來很像再吃有辣味的蔥燒麵，他們的滷汁應該是有用一些中藥食材下去熬過，可以當湯喝，還算不錯喝啦，不過滷味的香味就沒像一般譚英雄還是鼎王的麻辣鍋那麼香就是了，這家東西我覺得很貴，要非常「小心挾取」才不會失血過多。滷味攤名：全家便利商店地點：彰南路二段上的全家會有比較多貨口味：☆☆☆ 價錢：☆ 衛生：☆☆☆☆ 說明：呵呵！會寫這家有點像是來亂的感覺，我有時候中午想吃滷味的時候，會去全家買，南投大概就屬彰南路二段上的全家會比較容易買到，全家的滷味有分大小碗，大小碗料不同，我吃過小碗的，一碗好像三十幾元吧，東西大概就幾片高麗菜、幾根冬粉、一小塊豆皮和一兩小片黑豆干，其他忘了，大概就這樣吧，東西少少的，但是口味還ok，至少我覺得「味道」上比大滷桶和阿仁滷味強！以上這幾家店是我有吃過的啦，不知道版上還有沒有人有其他家店的訊息，真的很想聽聽大家的分享啦︿︿說真的，連續兩三年晚餐都吃這幾家，就算在喜歡吃也都膩了啦～～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.160.99.95