[食記] 南投。清境富嘉福爾摩莎山莊．餐廳合菜
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離開合歡山莊，我們便順著原路回到清境。看到滿山滿谷的人潮車潮，原本還擔心找不到
餐廳吃午飯，繞啊繞的找到這家富嘉果園山莊附設的合菜餐廳部，帶頭的Ricky就決定在
此用餐。
富嘉福爾摩莎山莊前有不少的停車位，不過我們到時都已經停滿，只得另覓泊車處。看網
頁上的介紹，富嘉是由觀光果園慢慢發展成渡假山莊，後來更開闢農園種植野菜，並開設
餐廳販售山產料理，成為規劃完善的複合式渡假農莊。富嘉的餐廳部空間很大，不過這麼
熱鬧的日子生意卻冷冷清清的，不知道是不是因為位置招牌較不明顯之故。
原本打算直接叫菜單上搭配好的合菜，不過大夥兒想自己選菜色，所以還是決定單點：
【清境高麗菜】NT$ 200（大）
跟前兩餐吃到的感覺一樣，高山高麗菜口感真是清脆甜美，這間的菜葉又特別漂亮，火候
也控制得當，非常好吃。
【炒菠菜】NT$ 120（小）
大家一致認為，這山菠菜也跟平地菠菜口感不同，炒起來不會太過軟爛，而是有脆脆的口
感。
【刺蔥煎蛋】NT$ 150（小）
刺蔥應該是種高山的香料植物，這裡的菜單上也有幾道以刺蔥為主的料理。不過這道刺蔥
煎蛋吃來…感覺就是煎蛋而已，又厚又有點油，很好下飯的那種；至於刺蔥的味道，可真
感覺不出來。
【時蔬山豬肉】NT$ 270（小）
這盤應該是山豬肉當主角的熱炒，看起來卻是菜比肉多，芥藍花深綠葉片的量遠高於肉片
。山豬肉份量少就算了，切片還非常「袖珍」的像是碎肉般散佈；而吃起來感覺更糟，完
全沒有山豬肉脆脆彈牙的口感，我們一直到後來才意識到「原來這盤就是我們點的山豬肉
啊！」
【紅燒豆腐】NT$ 180（小）
以蛋豆腐油炸過再紅燒的料理，加上小黃瓜、紅蘿蔔，表現得中規中矩，口感、味道都還
不錯。
【時蔬牛肉】NT$ 350（大）
一直上到這道我們才搞清楚，原來剛剛那盤是山豬肉，這盤才是牛肉；同樣的是牛肉片份
量很少，但至少口感好一點。另外值得一提的是，店家有特別配過菜，剛的山豬肉是炒芥
藍花，這牛肉則是搭龍鬚菜，都沒跟我們其他點的青菜類重複。
【金針筍片湯】NT$ 250（大）
這一大碗公的金針筍片湯，湯頭鮮美且筍片清脆不苦，算是這餐C/P值最高的一道料理了。
雖然富嘉主打自行耕種的農產品，這些蔬菜也的確新鮮好吃，不過上述料理幾乎都是青菜
類，讓我們感覺這頓好像在吃素食。這頓吃下來共花了 NT$ 1,520，白飯可以自行取用吃
到飽；一個人平均兩百出頭的價位，以吃到的東西來說還是稍嫌高了點，或許這也是他們
餐廳生意門可羅雀的原因。
這天從門面只能一窺富嘉的餐廳外貌，渡假山莊跟果園、菜園想必是在後方山坡上；下次
有機會再訪清境，這兒也是住宿可以考慮的地點之一。
富嘉福爾摩莎山莊
049-280-3318 / 280-2970
南投縣仁愛鄉大同村仁和路233號
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