Re: [食記] 集集阿嬤臭豆腐
※ 引述《sttina206 (Tina)》之銘言：
關於臭豆腐的問題，我問過一些長輩他們小時候有沒有吃過皮脆脆的臭豆腐，
答案當然都是沒吃過，會脆的臭鬥腐應該是國民政府遷台時的阿兵哥帶過來。
在我小的時候也都只吃過軟皮的臭豆腐，
也許中興新村那一帶較多外省人會有機會在民國六七時年時就吃到脆皮的臭豆腐。
這家店是主打幾十年老店，在他還沒有紅之前，經過集集時就會去吃一下，
去吃的人都是在地人，不像現在這樣很多觀光客去那邊擠，
一群在地人在那邊品個小酒，然後一坐就一個下午，
我們這些外地來的反而比較像異類。
會去那邊吃也是因為他的歷史攸悠久，倒也說不上喜歡，
因為這種皮軟軟的臭豆腐，除了這家就只有竹山國中那邊才吃得到，
現在到處都是脆皮口味的天下了。
如果你是抱著吃美食的期待來找臭豆腐，那我會建議去吃台東的臭豆腐，
或者是雙十國中門口的那家臭豆腐，2002年創立，一年時光就人擠人排不到臭豆腐了。
其它有名的臭豆腐差異不大，好吃但不會讓我印像深刻，所以僅列這兩家。
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