[食記] 水里謝家肉圓

看板Nantou (南投)作者matchstick時間13年前 (2012/07/24 00:26)推噓3(3推 0噓 0→)

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網誌好讀板 http://www.wretch.cc/blog/mercury0314/1022772 水里車站出來，有好多的肉圓店。但老實講，一下子找不到當地耆老，所以也搞不清楚真正的老店、或最有名的是哪家。車站往前走，右手邊巷子口彎進去，就看到一個招牌，寫著70年老店。看老阿嬤熟捻的舀湯、插剪肉圓，我想應該可以試試。至於是不是真的70年老店，不管你信不信，反正我是信了。馬上先點了肉圓來嗑，還有特製辣醬。那個粉紅色的辣醬其實不辣，有點甜甜的，不過吃下去還真有些麻麻的辣感，蠻特別的。千萬別以為那是草莓醬。肉圓剪開，簡單的一塊小瘦肉，一些些筍丁，還有清爽可口的醬料。簡單、實在！他的肉圓皮是米漿比較濃的、皮比較軟嫩的那種，不像台中或彰化肉圓那種甘薯粉較多、口感較Q的肉圓皮。不過我覺得這種皮吃起來，比較清爽。接下來，湯就厲害了，我們各種湯都點了一碗，左下角是貢丸湯、右下角是豆腐湯，上面則是綜合湯，阿其實就是貢丸+豆腐。看到貢丸跟豆腐長的這麼不規則，就知道它們是手工的。真的很有親切感。而且口感就是不會有機械做的那種不自然彈性(就是像橡膠球那樣的彈性)，有不規則的緊實，但又鬆軟綿密。我愛死這種古早味了。舀入清湯，一碗10元，大滿足捏！！三人吃完四顆肉圓三碗湯，飽飽飽才140元。真是大大的讚啦!!! 店家資訊店名:謝家肉圓店址:南投縣水里鄉太平街3號電話:049-2771654 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.118.89.135