[遊記] 手作咖啡葉茶DIY 埔里鴻模咖啡莊園

看板Nantou (南投)作者dong1104 (東蛙)時間2年前 (2022/09/16 19:30)推噓0(0推 0噓 0→)

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好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/48352480 各位朋友如果喜歡喝「藝伎咖啡」的話，真心推薦一定要來南投埔里的「鴻模咖啡莊園」走走，這裡栽種的通通都是藝伎咖啡豆鴻模咖啡莊園是由埔里咖啡產銷班的「莊鴻模班長」所經營的，一進到鴻模咖啡莊園就會先感受到莊班長的用心，咖啡園裡乾淨又整齊來到這裡除了可以買到藝伎咖啡豆之外，還可以買到很特別的「咖啡果殼茶」以及「手作咖啡葉茶」，喝起來的味道真的很獨特鴻模咖啡莊園還有提供預約制團體導覽以及咖啡葉茶手作DIY體驗課程，我們要先把所有的咖啡葉通通手拔下來，然後再放進氣炸鍋烘烤烘烤過後的咖啡葉真的很像是茶葉一般，經過熱水沖泡過後，那種風味絕對是各位朋友沒嘗試過的，過程真的有趣而且新鮮唷！！鴻模咖啡莊園的位置就在南投埔里的山上，鄰近茅埔坑濕地、親水公園以及紙教堂導航的時候可以直接輸入地址會比較正確，當我們把車停在路旁後，鴻模咖啡莊園的主人莊班長就在路邊等候我們鴻模咖啡莊園內真的可以感受到整理得非常整齊，果然是埔里咖啡產銷班的班長，每一顆咖啡樹都長得非常茂密鴻模咖啡莊園內只有栽種一種咖啡品種，那就是許多人喜愛的藝伎咖啡豆莊鴻模班長先向我們介紹一下鴻模咖啡莊園的特色，像當天如此炙熱的天氣，莊班長平常時都要幸苦的整理莊園也只有這樣我們才能喝到如此美味的咖啡呀一旁還有鴻模咖啡莊園的女主人幫我們沖泡好喝的咖啡，喜歡喝咖啡的朋友一定要來這裡好好品嘗一下除了咖啡豆之外，鴻模咖啡莊園還有販售二種很特別的產品，那就是咖啡果殼茶以及手作咖啡葉茶莊鴻模班長把大家都會丟棄不用的咖啡果殼以及咖啡葉「變廢為寶」，莊鴻模班長真的很用心在推廣南投埔里咖啡呀還有還有，莊鴻模班長還有研發出藝伎咖啡花蜜，瓶子裡通通都是咖啡花，呈現出來的效果真的很美，味道也非常香甜現場莊鴻模班長還有準備他們研發的小甜點，來這裡參加他們的導覽課程真的超享受的在聽導覽的過程中，一直會聞到香氣四溢的咖啡香莊園導覽結束後，接下來就是要進行手作咖啡葉茶DIY，首先我們要把咖啡葉通通手摘下來手作咖啡葉茶DIY課程真的很適合大朋友小朋友以及長輩來體驗，這也是其他地方很難體驗到的內容把所有的咖啡葉摘下來後，要通通放在布袋裡揉搓，把咖啡葉的纖維給破壞掉，這個步驟跟茶葉是很像的把咖啡葉揉出汁後就可以拿出來放到氣炸鍋裡準備烘焙剛揉好的咖啡葉其實還滿香的在烘焙咖啡葉的空檔時間，我們可以享用一下鴻模咖啡莊園幫我們準備的各種甜點和咖啡現場還有加入藝伎花蜜的豆花，味道真的超級香甜的手作咖啡葉茶烘焙完成了，現場直接沖泡一壺試試味道沖泡出來的茶湯呈現非常耀眼的金黃色，味道帶了點咖啡風味，說實話以往真的沒喝過像這樣味道的茶，真心推薦大家一定要來試試唷！ ------ 【南投埔里農場體驗推薦】埔里咖啡產銷班莊鴻模班長獨特手作咖啡葉茶DIY 鴻模咖啡莊園住址：南投縣埔里鎮溪南里水墻巷3號電話：0936-959449；049-2981072 開放時間：09:00~17:00(預約制) ------ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.81.136 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Nantou/M.1663327809.A.A94.html