[食記] 南投埔里鎮。春花炭火串燒

看板Nantou (南投)作者larle (認命選擇保護自己)時間1周前 (2025/02/13 17:20)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：春花炭火串燒消費時間：2025年/2月地址：南投縣埔里鎮信義路260號電話：04-2901200 營業時間：17:30-22:30, 週一休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/02/blog-post_13.html 難得的埔里行，第一天晚餐先來春花炭火串燒報到。店家附近多白線，停車還算方便。內用有提供熱麥茶。入座後先招待一盤毛豆，滋味一般且無毛豆甜。炭烤中卷 270元中卷有炭火香，彈牙不過韌，單吃醬香可，佐著盤上的芥末椒鹽亦佳。獨享雞腿排 130元雞腿排肉質紮實雞皮帶點脆，醃的味道及醬料味道不明顯，建議佐椒鹽或鹽蔥。雙色豬五花 340元 https://i.imgur.com/J371eYW.jpeg

豬五花的雙色指醬烤與鹽烤，老實說滋味差異不大。豬五花帶咬勁，不油膩無豬臊。取片生菜後，放入豬五花及泡菜或鹽蔥，吃來清爽又夠味。有蛋的香魚 240元烤香魚火候適切，確實有滿腹魚卵，魚肉魚卵沒有烤得太乾。本身無調味也未附椒鹽，索性拿雞腿排的椒鹽相佐。炭烤雞皮 90元明太子雞腿肉串 150元 https://i.imgur.com/upQYjDb.jpeg

炭烤雞皮硬脆偏乾，不大推薦。雞腿肉串彈實，搭配濃郁鹹香的明太子醬。茭白筍 90元炭烤櫛瓜 90元 https://i.imgur.com/jCRL9ih.jpeg

想說埔里茭白筍很有名所以點，結果茭白筍很乾，表面亦乾硬，搭配美乃滋也救不了，相對上櫛瓜有水分還好些。柴魚冷豆腐招待（原價 60元）餐間店家招待了柴魚冷豆腐，滋味就如大家能想到的版本，中規中矩不贅述。醬烤飯糰 60元明太子烤飯糰 70元 https://i.imgur.com/Y8zBiwY.jpeg

烤飯糰表皮烤出如鍋巴般的脆度，刷醬夠味，外層包裹的海苔也是重口味路線，個人覺得或許海苔改一般味淡的壽司海苔，吃起來負擔感會輕些。明太子烤飯糰簡單就是在前述烤飯糰上多擠上明太子醬，明太子愛好者可考慮這款。牛肉炒烏龍麵 220元烏龍麵口感偏軟。牛肉片稍老，醬汁鹹甜風。其它配料有溏心蛋、洋蔥、高麗菜、海苔絲及柴魚片，溏心蛋熟度適切。烤棉花糖 90元棉花糖烤得挺好，表面烤出些許酥度，一口咬下則是軟黏甜香。一路吃來，店家的烤功不錯，食材表現則有些歧異，其中中卷、明太子雞肉串及烤棉花糖是自己較推薦的品項。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.199.145 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1739438411.A.552.html ※ 編輯: larle (36.231.199.145 臺灣), 02/13/2025 17:20:42