[食記] the Chips 美式餐廳

看板Neihu (內湖區)作者willyboss (willyboss)時間16年前 (2008/12/07 23:38)推噓9(9推 0噓 2→)

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網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/willyboss/9825972 前陣子內湖閃光二人組發現了這家新開不久的美式餐廳the Chips 三不五時就跟我直囔囔著要我一起去吃看看而又很碰巧的發現主廚竟然是跟我差了六年畢業的國中學長(不認識XD) 想說擇期不如撞日，就決定今天一起去嚐試新菜色順便給學長捧個場吧！店內佈置的還算溫馨，座位與座位之間不會太擁擠加上地下室的座位總共應該可以容納四十多人左右。菜色種類和品項相當多，背後還有漢堡、三明治和飲料類還有套餐組合可以選搭，價位大致都落在一百多到兩百上下。一些調味料和一入座就上桌的檸檬水檸檬水用的杯子看起來好像是喝生啤酒用的相當豪邁啊！我的組合A餐(+70元)，有無限續杯飲料、麵包和濃湯無限續杯的飲料類就是些紅茶汽水類的基本款紅茶還算順口，每喝一杯都會附上糖漿讓客人自己調整甜度。組合A餐的今日主廚湯，味道很濃很香除了中間的一塊大蒜麵包外，還刻意增加了些辣味添加口味上的層次感。大蒜麵包，因為我們有三人點組合餐所以才有三片原則上應該是一人一片；麵包外酥內軟比較特別的是兩面都有塗上大蒜愛吃大蒜麵包的人應該會覺得很過癮。綜合拼盤240元，聽某網友推薦雞柳條很好吃但是我們又很貪心的想一網打盡所以就點了綜合拼盤，內容物有雞柳條、起司條、辣味雞翅和三種沾醬起司條和辣味雞翅中規中矩三種沾醬有蜂蜜芥末、另外兩種不知道什麼醬 (對不起，不夠專業XD)。 SIZE相當大的雞柳條，大口咬下後令人相當驚艷雞胸肉竟然可以處理的如此多汁又不乾澀外頭的面衣厚度也很剛好口味吃起來一整個就是很想用鮮美二字來形容建議老闆以後就算失業也可以開個雞柳條小攤生意應該也會強強滾的啊！(誤) 12盎司巨無霸雙層大漢堡上桌的時候那種視覺震撼度還真不是蓋的乍看之下根本不知道要怎麼入口漢堡皆有附上薯條和一種附餐任選 (馬鈴薯泥、奶油玉米、新鮮時蔬、香酥玉米脆片) 薯條很理所當然的比速食店的好上許多。然後要沾這個店內提供的蕃茄醬根據朋友的說法是口味和麥當勞如出一轍沾起來特別夠味。這個馬鈴薯泥給的也相當大份... 上頭還有加入培根末增加香氣和口感總之吃起來相當的有飽足感。主角雙層漢堡，從側面看高度真的很嚇人漢堡內有兩塊牛肉漢堡肉、雙片巧達起司、美生菜、洋蔥、蕃茄和酸黃瓜沒有太多多餘的調味料和配料，很基本的從份量上取勝。很難一口咬下的雙層漢堡，漢堡肉雖然吃起來有扎實但是比較沒有太多的肉汁個人比較喜歡再生一點且帶著淡淡粉紅色色澤的肉不過朋友卻是比較喜歡這樣的口感所以這方面應該是蠻見仁見智如果店家能提供熟度的選擇應該是比較完美的解決方案份量上則是跟眼睛看到的一樣沒話說這個大漢堡吃下去我想應該是很少有人會吃不飽吃不飽的話再吃個馬鈴薯泥和薯條應該也差不多了XD。朋友點的蘑菇起司漢堡，應該只是調味上的不同至於詳細的敘述再請他留言補上。某丁丁點的蕃茄鮮蝦鳳梨焗尖管麵170元份量看起來也絕對稱不上小... 有幸分食到一小口，蕃茄味道很濃，麵條都有入味且都保有一定的溼度不會乾最上層的焗烤吃起來也又Ｑ又香無剝殼的鮮蝦數量也不少(吃到一半就吃了四隻了) 整體來說不但口味很好，用料也相當大方。最後是Alice點的蘑菇傑克烙餅190元這份量看起來比雙層漢堡還要嚇人一旁還有三種醬料讓顧客自己包入烙餅中食用。打開瞧瞧，內餡有碳烤雞肉、蘑菇、碎培根、洋蔥和傑克起司基本上個人認為不沾醬就蠻好吃的，餅皮Ｑ而不乾洋蔥的香甜也很適度的提出了雞肉的炭烤香味也可以多多嚐試各種醬料的組合，反正烙餅份量很多...... 最後的最後，主廚招待的甜點，還未上市的產品在超濃綿密的巧克力布朗尼上放上一大球香草冰淇淋布朗尼烤的熱呼呼的，溫熱濃郁的味道上再添加冰淇淋的冰涼香甜味道上的層次相當豐富，有興趣的人以後不妨多注意一下菜單啊～久違的內湖聚餐，the Chips的餐點在價位和口味上也都相當不賴且因剛開張不久，陸續還推出了商業午餐和外送等等不同的活動相信不久後應該也能在這一帶走出自己的路。店名：the Chips 電話：(02)2656-2752 地址：台北市內湖路一段591巷2號 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.2.187