[食記] 台北東湖「王家水餃」試吃

看板Neihu (內湖區)作者ethanfly (ethan)時間15年前 (2009/02/17 23:44)推噓11(11推 0噓 11→)

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圖文並茂版 http://blog.xuite.net/damnboy/a/22327168 ------------- 上禮拜收到「王家水餃」的通知獲邀他們這次在週末所舉辦的免費試吃大會心情真的是超爽的誰叫我是貪小便宜的美食家呢試吃那天剛好是情人節地點在遙遠的東湖當初收到試吃通知時看到地點在東湖心想真的是爆遠的從永和騎機車到東湖我想應該可媲美鐵人三項活動時間是在下午三點半店家位於東湖國小旁該道路是反向單行道騎車或開車的人得從另外一條巷子進去「王家水餃」的外觀很在地沒有華麗的裝潢店家擁有兩個店面雖然時間已經過用餐時間但店裡還有幾桌客人正在用餐想必平常中午或晚上用餐時刻的人潮應該很多店內的環境舒適但是桌椅之間有點擠比較不適合坐下來聊太長的是非等了些許片刻聽完主持人的解說便開始進行今天一連串的試吃雖然這次試吃主角是水餃但店家還準備了3道小菜和1道湯招待我選了「小魚豆干」和「油悶筍」湯則點了「酸辣湯」「小魚豆干」鹹淡適中不會死鹹因為我曾經吃過小魚乾很鹹的店家吃完腎臟會有爆炸的感覺「油悶筍」滷得很透徹不油膩口味也是剛剛好味道不錯應該是用麻竹筍做的口感不柴另外店家還招待ㄧ碟「杏鮑姑」這碟真得夭壽好吃非常對我的味醬漬的味道濃郁杏鮑姑脆軟彈跳吃完會意猶未盡是三盤小菜中我最喜歡的一道接著就是重頭戲熱呼呼的水餃要豋場了來了一盤水餃有10顆共3種口味分別是「高麗菜豬肉」、「韭菜豬肉」、「三鮮豬肉」水餃蠻大的皮偏向北方餃子不會太厚也不會太薄口感適中「高麗菜豬肉」口味家常內餡結實「韭菜豬肉」口味佳韭菜很幼嫩內餡同樣地結實「三鮮豬肉」裡頭可以看到蝦子由於我太餓了吃了太大口似乎有吃到花枝其餘的餡則是由豬肉構成不過內餡的化口性不太好太過鬆散了搭配起來口感有點奇怪整體吃下來我偏愛「韭菜豬肉」口味口味佳內餡鹹淡適中韭菜處理的很好不會有菜腥味最不愛「三鮮豬肉」(店家可以再改善內餡口感的平衡度）吃水餃時我幾乎都不沾醬油這樣才能吃出餃子的真實味道但店家所提供的自製辣椒醬有嚐了一下因為我不吃辣一點點就辣翻天喔很夠味飯後當然要來碗「酸辣湯」店家提供的酸辣湯口味不酸辣味來自於胡椒粉或黑胡椒粒的那種辣不是用一般生辣椒入湯的那種個人覺得味道普通沒有驚艷的感覺或許可以試著將口味再重一點酸味再提升一點可能會更好吃完的空檔瞥了一下價目表水餃1顆6元價格非常符合內湖地區的物價對我這省錢一族來說真的是價格不斐啊此活動其實舉辦地相當貼心每位來試吃的人都可獲得10顆水餃當伴手禮有得吃又有得拿真得很爽快事後問了一下住內湖的朋友原來她們一家子竟然是「王家水餃」的常客我想店家在當地應該是頗具知名度住內湖或是南港的朋友們或是來內湖大溝溪健行的山友們或許有空可和揪人來嚐嚐這簡單的美味喔 ------------------------- 【王家水餃】電話： (02) 2631-8277 地址：台北市內湖區東湖路119巷2號（東湖國小旁）網站：http://www.wangsdumpling.com.tw/ 營業時間： AM 11:15~ PM 9:00 ------------------------- ※ 延伸閱讀 ※ 【瘋台北】內湖大溝溪&清香農場採果 http://blog.xuite.net/damnboy/a/21870038 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 202.151.50.65

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rosie

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kingsinger

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