[食記] 內湖板橋志順蚵仔麵線

看板Neihu (內湖區)作者kingsinger (國王歌手)時間15年前 (2009/06/29 14:58)推噓5(5推 0噓 9→)

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有次經過金龍路跟內湖路三段口，發現原本的大腸麵線搬家了，好像是搬到50m外的地方，不過原本這間大腸麵線早就讓我失望了，這些年口味越來越差之外，價格更是我在台北僅見的高價.... 更別說蚵仔跟大腸少到可以用一隻手數得出來，於是我看到這間板橋志順蚵仔麵線要在同樣的位置開分店，當下就覺得小小期待。昨天去買了這間剛開幕的內湖分店，買之前興沖沖地上網查了這間的評價，聽說是『板橋蚵仔麵線四大天王』之一，料多到滿出來，味道也很不錯！整個看起來CP值頗高～～先說一下價格，大碗是50元，小碗是35元(我買大碗，小碗印象中是3開頭價格)，嗯～價格不算便宜.... 大碗的份量大概是一碗普通碗的大小，小碗大概就是一半左右的份量了，整體來說，這個份量賣這個價格，我當時看到是頗傻眼的.... 老實說，我認為女生吃小碗也可能吃不飽...更別說男生了.... 好吧！那就來期待料吧～～這間是用小腸來當配料的，不是一般的大腸頭，小腸放得還算多，至少大概吃每口都應該可以吃到(不過先前提到份量不多...所以...)，蚵仔有，但是不多，跟小腸份量相較之下是少很多。小腸不是滷的，應該是燙熟或者是以比較清的方式處理，不是一般大腸麵線中會期待的滷大腸口味，又香又濃的口感那種，而是比較有咬勁，品嚐原來小腸味道的那種口感，我個人是不討厭，但也說不上非常喜歡，就是還不錯的小腸口感... 口味是偏宜蘭的麵線羹口味，跟台北常吃到的大腸麵線的口味是不太相同的，勾芡勾得蠻濃的，麵線中還有竹筍等等的，類似麵線羹的配料，整體說來以味道來說還蠻香的... 另外，網路上蠻推他的辣椒，不過我是覺得辣椒的味道不太夠，不太辣也不夠香，可能是麵線羹的味道比較強，所以吃得時候辣的味道跟香氣就低得多了.... 以我這種愛吃辣的人來說，是蠻失望的，如果有機會在現場吃我會弄多一些。整體說來，我個人是覺得價格偏貴，且份量偏低，CP值不高，尤其是以那樣大碗的份量，一般男生可能會吃不飽，（我吃完還嗑了一包小餅乾...^^a）因此近期內應該是不會再去光顧，沒有太讓人驚艷的地方.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.44.228

[食記] 內湖 板橋志順蚵仔麵線

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