[食記] 試吃－貓格格鬆餅鋪比利時列日鬆餅

看板Neihu (內湖區)作者willyboss (willyboss)時間14年前 (2010/03/04 12:16)推噓2(2推 0噓 3→)

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網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/willyboss/10063320 聽說資深鄉民挑出來創業做宅配鬆餅鬆餅這種東西宅配不知道會是怎樣的味道？正當這麼想著的時候某內湖小人物就友情贊助牽了下線讓我們有了這個試吃的機會XD 原來這種鬆餅和一般外頭的不同是有著更上層樓的口感與香氣的比利時列日鬆餅啊！宅配到家的外包裝相當可愛，除了精心設計的外盒之外還用細繩綑綁有種暖暖的溫馨感覺:P 我還是頭一次看到連開盒之後都很美的塞法... 為了防震塞滿間隙的不是什麼廢紙，是漂亮的包裝紙！整個用心程度驚人！然後又是滿滿誠意的手寫小卡在還沒吃到東西之前，就已經讓人心情大好囉！店家提供了三種口味的鬆餅，分別是微甜正常甜和碎石粗糖。五種口味的淋醬，所以三種鬆餅搭配五種醬起碼可以配出十五種不同的組合喔！用烤箱簡單加熱幾分鐘後，香噴噴的比利時列日鬆餅就上桌了閃光發揮創意自己擺上了一小塊奶油，是當成西多士在吃嗎XD？比利時列日鬆餅顧名思義來自比利時的列日和一般類雞蛋糕的鬆餅不同，採用手工揉製麵糰製作而成口感上會更扎實有彈性，另外添加了珍珠糖所以單吃鬆餅就會有些自然散發出的甜度從切面可以看到內部和一般鬆餅相比比較類似麵包口感和香氣都很有水準，當然經過烤箱出爐之後表層的微微酥脆也是少不了的。碎石粗糖的鬆餅在表面上就可以看到白色的粗糖粗糖吃起來除了剛剛好的甜味以外，更增添了些咬起來脆脆的顆粒感三種口味裡個人認為碎石粗糖最特別也最好吃A_A。接下來馬上展開淋醬測試XD，沖繩黑糖蜜看起來濃度相當高～甜度卻很自然不膩，和鬆餅本身帶著的珍珠糖甜味組合出不同的甜味層次在家就能吃到這麼精緻的口味，感覺真的很享受啊... 原味、覆盆莓和榛果三種焦糖醬各有特色覆盆莓多了酸甜的果香，榛果的香氣最為明顯重口味的朋友碎石粗糖搭配榛果焦糖會是最強大的組合。巧克力甘那許，濃濃的巧克力香，個人其實也蠻偏愛這樣的搭配:P。第一次的比利時列日鬆餅初體驗，就獻給了高貴不貴的貓格格了從裡到外處處可見的用心，製作出來的鬆餅果然讓人吃得滿嘴幸福內湖鄉親們實在是越來越有口福啊！另外貓格格有加入內湖卡的特約店家有內湖卡的朋友應該是還有優惠喔！貓格格鬆餅舖電話：0922-982924 傳真：(02)2657-3288 自取地址：台北市內湖區內湖路一段591巷(巷內黑丸嫩仙草旁) EMAIL：wafflecafecat@gmail.com 官方BLOG：http://wafflecafecat.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.116.8.32

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