[食記] 福岡屋拉麵

看板Neihu (內湖區)作者yehz (葉子)時間15年前 (2010/06/21 20:34)推噓8(8推 0噓 13→)

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有圖無音樂網誌版：http://www.wretch.cc/blog/shiaudo/27382725 腸胃好了當然要去狂吃一下的啦（歡呼）＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝本來今天想去小貳樓吃美食寫食記的沒想到天公不做美下起了大雨，正巧附近新開了間拉麵店便來到這間招牌打著「吃最道地的拉麵，不用到日本」的福岡屋啦＝ˇ＝可能因為新開加上下大雨的關係，店內沒有什麼客人空間蠻寬敞明亮的，櫃台上還有台小電視中間穿黑色衣服在做奇怪動作的無名男子(？)是在倒飲料免費無限暢飲喔～上面寫著拉麵的起源，跟湯頭的煮法光看這些原本沒什麼感覺～直到吃了拉麵之後才發現老闆真的像上面寫得那樣，很用心在做這些麵白湯味增炸雞拉麵大$130 小$110 （這是小的）裝拉麵的容器非常特別，類似鍋子，上面還有個提把服務生端上來的時候是提著一鍋麵過來XD 不知道有什麼用意呢～（思）料不多，就是少許的玉米、幾根海帶、一點點豆芽菜但是我覺得它最大的價值在於"湯頭"非常的濃郁喝了一口，我感覺好像吃了一整塊肉進去阿～～～接著每一口都好像在吃豬肉，然後眼前會慢慢浮現大骨---連著白豬肉的大骨---每一塊都冒著香氣在跟你說「我的精華都在湯裡面了～快來喝我快來喝我～～～」喝下去吐出來的氣，又有味增的香味天阿這是什麼巫術！！！會真的相信如同牆上板子說的：用200斤以上的大骨來熬湯雞肉方面，吃起來不會讓你直接想到這是雞胸肉非常的鮮嫩順口，混著一點黑胡椒雖然炸過，但即使在湯裡泡很久仍不失風味麵～我找不到形容詞了，拉麵不都這樣XD 我只私心的希望湯可以再多一點，太好喝了日式乾麵 $75 如果覺得太熱不想喝湯，也可以選擇這個裡面的料跟我的拉麵差不多，分辣跟不辣它特別在有加某種特殊的醬汁來讓麵不會乾乾的醬汁吃起來很清爽，類似蕎麥麵加的那種但是口感上又比加蕎麥麵的醬油還要豐富好吃阿＝O＝超級炸豆腐一份$45 半份$30 這是一份的量，六塊豆腐，光看到這個外皮我就瘋狂了金黃酥脆～我好想咬你一口阿(≧<>≦) 咬下去也果真沒讓人失望（外面的粉似乎有加蛋汁？）酥脆的外皮配上軟軟嫩嫩的豆腐～沾醬帶點柴魚味以下自行想像...... 無敵炸豬排＄90 這個無敵不是我寫的，菜單上就是這樣豬排比我在其他拉麵店吃到的還大！口感非常的紮實（老闆似乎是叉著肉下去炸得，每一塊上面都有個小洞）有圖有真相阿～粉的厚度恰到好處真要說缺點的話，就是豬排沒有半份的吃太飽orz （好撐喔）一開始沒想到要拍菜單，所以是事後才拿一張回家的拉麵湯頭有和歌醬油、白湯原味、白湯咖哩、白湯味增裡面加的肉料有炸雞、叉燒、玉米海帶芽可以選擇乾麵方面除了日式乾麵外，也有咖哩乾麵以小碗來說價位落在100～110 加麵加湯則需另外加10元值得推薦的店家＝ˇ＝福岡屋拉麵地址：台北市內湖路一段323巷6號電話：8797-2595 禮拜天休息喔～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.200.60

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desperadoliu

06/21 21:02, , 1^F

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tpwolf

06/21 21:42, , 2^F

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mavd

06/21 21:47, , 3^F

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