[情報] 瑞光路─巷上食璞

看板Neihu (內湖區)作者GuessLuo (Guess)時間13年前 (2011/05/10 01:02)推噓4(4推 0噓 2→)

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這篇不是食記，因為我一張照片都沒拍... ----------------------------------------- 母親節那天，不讓媽媽開伙不想跑太遠，就訂了瑞光路上的【巷上食璞】進入店內第一眼是高級的裝潢這是一間賣〝川菜/客家菜〞的食坊應該是母親節的關係，晚上七點了，全場客滿難得帶爸媽上館子，打腫臉也要充胖子 XDD 還沒看菜單就說：「想吃什麼，隨便點！」拿起菜單後，第一件事就是去櫃檯問能不能刷卡 (-_-") ----------------------------------------- 點菜囉：(店家很貼心，有準備照片說明招牌菜色) 有星號是招牌菜 1.薑絲炒大腸這是客家菜的經典菜色，身為客家人一定要點來嚐嚐我是覺得酸度適中，大腸也軟嫩，給予70分評價但家父吃了一輩子、也炒了一輩子的菜色他覺得大腸沒嚼勁、薑絲切太粗 XDD 2.老皮嫩豆腐* 這間店的老皮嫩豆腐是帶湯汁的，不像坊間的熱炒店只是拿炸豆腐來充數，這間店的老皮嫩豆腐先炸後煮家人一致給很高的評價，給85分！ 3.四方封肉* 客家經典菜色之一！滷到熟爛的三層肉，入口即溶呀~~ 佐上醬汁，鹹中帶甜；肉塊肥而不膩，相當好吃個人給予90分的評價呀呀呀 4.旗魚芋頭米粉盅* 這既不是川菜、也不是客家菜，倒是像台菜的東西，怎麼會列為招牌？正在納悶時，我的味蕾馬上打破這一切疑問用砂鍋裝著熟透的芋頭和米粉，湯頭是用炸過的旗魚去熬煮的高湯鍋內還有幾顆真材實料彈牙的魚丸，小小一鍋，大大驚喜喝一口清甜的高湯，配上香氣逼人的芋頭，只能給個『讚』個人給予90分的評價！ 5.剁椒酸菜魚頭* 家父愛吃魚，所以特地點了這個魚頭端上桌的時候，我內心OS (這是半條魚吧...哪有頭這麼大) 店家用鰱魚烹飪，魚頭上灑滿許多辛香料剁的碎丁貌似辣死人不償命，但實際上那些辣椒丁不辣口只有椒麻感，配上新鮮的魚，同時入口，絕妙搭配因為我沒有很愛吃魚，個人給予80分評價 6.清炒水蓮菜水蓮菜，過去曾被名為『總統菜』(因為水扁和秀蓮的關係...) 店家用了蝦皮、瘦肉清炒水蓮菜清爽的口感，配上香氣，不油不膩，也相當好吃，是盤小品菜個人吃了半盤吧...給予90分評價！結論：整頓吃下來，花費兩千多元，整體感覺不錯，口味和服務都不錯美中不足的是，當天因為節日，所以有些手工菜和限量菜都沒吃到像是滷豬腳、涼扮過貓、金絲芋球等也因為人多的關係，出菜速度不是很快，前面三道菜上完後過一陣子才把砂鍋米粉和魚頭端出來，我想平日來用餐的話情況會很好多，看服務生忙的焦頭爛額也不好意思責怪雖然價位稍高，但偶爾犒賞一下，大家不妨來試試 ---- ps.後來店長有來打招呼，原來店長以前是『新家園』的帶著廚師、服務生另起爐灶，在不遠處辦了這間店完全繼承新家園的口味，所以也是賣著川菜/客家菜和新家園一樣，價位上應該差不多那附近有桐花、新家園和這間店，大家可以試試，看哪間道地好吃 ^_^ ---- 店家資訊：【巷上食璞】電話：02-87525382 地址：台北市內湖區瑞光路513巷22弄15號營業時間：11:00~21:00 內湖科學園區內仁寶大樓後面‧面對洲子二號公園搭捷運西湖站下車，步行約5~8分鐘 ---- 打完收工~!! 原來PO心得文還滿花時間的... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.71.72.59