Re: [食記] 兄弟麵館(內湖店)
昨天晚上趕八點去吃了，還好到的時候大約7點50分左右，裡面還有兩
組客人，跟老闆哈拉一下就進去囉，老闆人很好，知道我前一天沒吃到，送
我們吃一盤小菜，是有煮爛的茄子，外表還很漂亮，但是煮的軟爛好吃喔。
我點的是有板友推的紹興雞麵，女友則是點極品辣乾麵！紹興雞腿滑嫩
不說，湯也有淡淡的酒味，很不錯。個人嗜吃辣，加了一大湯匙的辣油到小
碗裡準備沾麵吃，結果老闆看到就拿了醬油膏跟黑醋過來，按比例加進去，
紹興雞麵瞬間變成重口味的傻瓜乾麵！超好吃！
女友點的極品辣乾麵非常夠味，又辣又香，中碗其實頗大碗，連老闆都
問說怕女友吃不完，結果在辣味跟香味加持下全部喀光啦！
今天的湯品則是苦瓜湯，選用的食材是顏色較深的苦瓜，不像是一般小
吃店把苦瓜煮到沒味道的煮法，而是有很明顯的苦味，但是真的很好吃的苦
味，難以形容，講苦盡甘來又有點掉書袋，喝過真的就知道了。
難得的是老闆非常豪爽，看到我們是最後一組客人，就將滷到有些變色
的滷蛋夾給我們加菜。老實說，根本不影響滷蛋的美味啊！吃起來偏鐵蛋的
口感，相當入味有嚼勁，可見小菜也是相當有水準囉！
最後要離開的時候老闆還一直問說要不要帶點雞湯回去煮麵，這樣煮很
好吃喔！有鑒於女友大四開始就說要煮菜但是從來沒煮過，只好含淚拒絕老
闆的好意。跟女友一致認為是家好店，希望可以保持熱情跟品質，繼續在內
湖為大家的五臟廟服務囉！
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