Fw: [食記] 內湖熟成21牛肉麵

看板Neihu (內湖區)作者blueherobest (孤獨的藍英雄)時間13年前 (2012/09/08 00:41)推噓1(1推 0噓 5→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GIYEssd ] 作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food 標題: [食記] 內湖熟成21牛肉麵時間: Sat Sep 8 00:41:24 2012 圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/30983917 時間：2012/7 美福肉品近來在原址附近、家樂福旁開了美福食集，其實也就是把本來的展售門市給擴大，有點類似三井在濱江市場的上引水產般，不過美福更多的是進口牛肉等肉類的販售，與上引水產剛好形成一海一陸的互補。而在美福食集裡頭除了超市外，還開設了一家牛肉麵，使用的大多是高品質的牛肉，我想應該也是用美福的肉吧！一入店名便能看到一大碗的牛肉麵模型。牛肉麵的價格大約都在一百五以上，最貴的的要價660一碗，但我想會吃這麼貴一碗牛肉麵的人應該是不多吧？紅燒榖物牛三寶＄200 其實我喜歡吃的是清燉牛肉麵，但美福的清燉湯頭不多，只好退而求其次選擇最多人點的三寶，也就是牛筋、牛肉與牛肚。湯頭清甘帶點微辣，隱著絲微番茄甜味，還算順口而不膩。我選的麵條為家常寬麵，口感十分滑溜，也挺筋道。牛筋燉得軟嫩，較為清淡的味道。而牛肉油脂豐富，入口即化，吃得出是品質挺好的肉。牛肚頗為大塊，咬勁十足。下次有機會再試試清燉湯頭吧，我想牛肉麵好不好吃還是得在清燉湯頭上見真章。熟成21牛肉麵地址：台北市內湖區民善街128號電話：02-27946889 -- 一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.12.164 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: blueherobest (118.165.12.164), 時間: 09/08/2012 00:41:31

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