[食記] Chili’s美式餐廳火山蛋糕酥脆烤焗餅

看板Neihu (內湖區)作者df41022 (神奇君)時間10年前 (2015/08/26 00:29)推噓2(2推 0噓 1→)

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店名：Chili’s美式休閒餐廳 #大直店營業時間：日～四11:30~22:30；五六11:30~23:30（最後供餐時間為營業時間結束前1 小時）電話：(02)8501-5200 地址：台北市內湖區樂群三路301號2樓官方網站：Chili’s美式休閒餐廳官方臉書：Chili’s美式休閒餐廳體驗時間：2015/08/21（五）晚圖文完整版：http://df41022.pixnet.net/blog/post/435349757 赫士盟餐飲集團成立於1984年，至今有30餘年了歷史，以台北為起點、逐步將版圖擴張到全亞洲，旗下有7個著名的優質品牌，包含SWENSEN’S双聖、Ruth’s Chris Steak House 茹絲葵、Chili’s美式休閒餐廳、Nagi凪拉麵、青木定治法式沙龍甜點、祥雲龍吟、以及 RAW等，其中RAW絕對要提一下，它是目前全台灣最難訂位的餐廳、掌廚人可是「印度洋上最偉大的廚師」江振誠呢!!! 7個品牌中，本君拜訪過的有 Nagi凪拉麵以及 SWENSEN’S双聖，這次則是造訪Chili’ s美式休閒餐廳的大直店（Chili's目前有信義、西門、大直、天母、民生、台中等六家分店），位在捷運劍南站步行約5分鐘路程處，樓下就是RAW、旁邊則是Nagi凪拉麵，可以說這整棟樓都被赫士盟餐飲集團包下了嘛=.= 香酥玉米脆片$270 這不是新菜色，而是店家最受歡迎的一道前菜，先經過油炸、在高溫烘烤逼出多餘的油，看底下的吸油紙竟然完全沒有沾附到油脂就知道這玉米脆片吃起來毫不油膩，搭配店家自製的蕃茄莎莎醬，清爽健康又開胃~~~如果吃不夠的話還可以再續呢!!! 超佛心的啦>< 酪梨漢堡$360 顧名思義這裡面加入了酪梨醬！雖然很少吃到、不過本君可是很愛酪梨的呀>\\< 另外還有蒙特利傑克起司、墨西哥辣椒、香炒青紅椒、焦糖洋蔥與茴香酸奶酪~~~提醒一下，雖然漢堡中含有辣椒成分，但辣度其實不高，只是取其香用來調味而已;) 看斷面就知道咬下去有多爽快的啦~><~不過本君覺得最有趣的莫過於漢堡麵包本身，不同於一般用麵粉製作麵包，Chili's使用特製的馬鈴薯粉製作麵糰、其中不含麥類製品常有的「麥麩」成份，很多人不能吃麵包就是因為對麥麩過敏，來到Chili's吃漢堡就沒這個問題！而且用馬鈴薯做出來的麵包格外鬆軟呢:D 煙燻培根漢堡$380 哇！這漢堡看起來更巨無霸呢！除了厚實的肉排以及向一旁花枝招展的大片培根以外，淋漓的巧達起司也格外誘人（≧▽≦）看切面的話會發現培根上還有一些炸物的樣子，那是酥炸的洋蔥圈喔~~~讓扎實的口感中多了幾分爽脆感予以中和，真是罪惡無敵的組合呀(￣^￣)ゞ薯條吃起來一般般BJ4...不過旁邊附上的可不是一般的蕃茄醬，而是店家特調的BBQ醬~~! !!只淺嚐了一口、本君就覺得這滋味似乎在哪兒嚐過、挺鮮美的，經店員解說才知道原來裡面融入了芒果啊(･_･; 另外一旁Chili's自製的小黃瓜，經過了長達8個小時醃製，其中使用了一些很特別的香料（一時想不起來是什麼...），直接吃的話有點酸、但是搭配漢堡可以解膩喔;) 燻辣嫩雞烤焗餅$420 經典西南風味烤焗餅，超級長長的一大片端上桌時讓大家都嚇傻了o口o!!! 上面鋪著滿滿的起司、好像披薩似的，有巧達起司、蒙特利傑克起司、莫札瑞拉起司等三種濃郁結合，還有不少嫩雞丁，相當美味:D 原味烤焗餅$380 原味的焗烤餅少了切達起司、只有蒙特利傑克起司與莫札瑞拉起司，香菜味道重一點，並搭配店家自製的鄉村醬（綠綠的類似青醬），個人覺得跟燻辣嫩雞烤焗餅一樣好吃，不過這款比較清爽側看是薄酥脆的烤餅喲！咬下去立刻發出咖漆咖漆響呢♪───Ｏ（≧▽≦）Ｏ──── ♪ （左）檸檬特調$110 （右）草莓檸檬特調$120 這是一般的飲料沒有酒精喔~~~小朋友也可以喝酸v酸v的檸檬特調喝起來其實就跟檸檬汁很像、只是不會那麼酸到讓人皺眉頭...>^<... 草莓檸檬特調則多了淡淡的草莓香喔~~~ 瑪格麗特三重奏$380 這可是經典的混搭款雞尾酒啊！一次來了三杯只要$380實在太太太太超值了好嗎=口=rz 三款雞尾酒以龍舌蘭、君度橙酒、白蘭地等基酒為底，店員建議從顏色最淺的到最深的依序品嚐，杯緣上有沾一點點鹽巴，是當客人覺得酒精味太重的話可以用鹹味稍作緩衝本君因故沒有喝，不過聽說左邊與下面綠色的那兩杯喝起來很像、右上的那杯喝起來最淡（像是果汁），大家下次可以點來親自嘗試！（未滿18請勿飲酒）（喝酒不開車、開車不喝酒）黑火山巧克力蛋糕$360 熱呼呼的火山造型巧克力蛋糕、上面放了一球偌大的冰淇淋、再淋上巧克力醬與焦糖，光用甜膩膩的外表就可以打死一票螞蟻人!!! 遇到熱逐漸融化的冰淇淋、就好像火山爆發噴出的岩漿一樣，讓人口水也不住跟著流下來了(＞人＜;) 蛋糕體兼具濕潤與濃郁，單吃是滿滿的巧克力味、配上冰淇淋更帶有奶香、超好吃！一座火山僅存不到一分鐘就消亡了（；￣ェ￣）嫌不夠甜可以再加焦糖~^0^~雖然本君覺得這款蛋糕吃起來並沒有很甜，但同桌的捧油們都說他甜度很高呢（可能本君實在太嗜甜了吧xD） Chili’s真的是一家很重份量的美式餐廳，來這就是要吃得豪邁霸氣!!! 大口咬漢堡、大口吃脆片、大口喝啤酒、大口吞蛋糕(?)……相信三五好友來這聚餐一定相當歡樂吧(^(00 )^) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.92.105 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Neihu/M.1440520160.A.578.html

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