[心情] 康樂街莊記令人心情複雜的買湯記...

看板Neihu (內湖區)作者 (芽芽)時間10年前 (2016/07/13 14:43), 10年前編輯推噓19(1909)
留言28則, 19人參與, 最新討論串1/1
一直以來都很喜歡康樂街上的莊記燒臘 尤其是他們的鹹菜肚片湯 不過之前一直都是叫外送 今天是第一次去店裡買湯 點完湯後看到廚師用煮湯的大湯匙喝湯試味道, 加了一些調味料,用大湯匙攪一攪,再喝一口湯。 我大聲地指責這樣很不衛生,也會傳染疾病, 老闆不停道歉,要廚師再煮一次湯, 但同時把廚房的門關上,不讓外人看到煮食過程, 經我要求後才將廚房門保持開啟,讓我可以看到煮湯過程, 然而廚師又反射性地想要拿湯匙起來試味道, 回頭看到我才又把湯匙放下。 莊記雖然很好吃,但這次經驗真的讓我有點怕怕又心碎... 提供給會去莊記的網友們參考。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.128.147.234 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Neihu/M.1468392203.A.BB3.html

07/13 15:04, , 1F
…………………他是我愛店之一
07/13 15:04, 1F
我也是 QQ

07/13 15:26, , 2F
你只能安慰自己,食材安全,因為廚師自己有先試吃了……
07/13 15:26, 2F

07/13 15:36, , 3F
老廚師的習慣,我媽好像也會這樣 @@" 不過我不敢罵她
07/13 15:36, 3F

07/13 15:37, , 4F
因為罵了之後,她會請我吃竹筍炒肉絲
07/13 15:37, 4F

07/13 16:06, , 5F
很多廚師都會這樣啊qaq
07/13 16:06, 5F
很多廚師這樣不代表是可以接受的阿...

07/13 16:40, , 6F
應該說:他剛好被你看到。說不定很多高級餐廳的廚房
07/13 16:40, 6F

07/13 16:41, , 7F
每天都上演著。
07/13 16:41, 7F

07/13 16:52, , 8F
自己做過餐廳的內場,只能說很多真的都是這樣
07/13 16:52, 8F

07/13 16:53, , 9F
當然不代表這樣是對的就是了
07/13 16:53, 9F

07/13 16:55, , 10F
很多連鎖餐廳如果看過內場的料理過程,根本不敢再去吃
07/13 16:55, 10F

07/13 19:13, , 11F
讚 你是對的
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※ 編輯: ya0109 (219.85.196.123), 07/13/2016 20:47:44

07/13 21:33, , 12F
有看到跟沒看到的分別,只能說介意就別去了
07/13 21:33, 12F

07/14 00:00, , 13F
莊記老闆以前在威記做過(題外話)
07/14 00:00, 13F

07/14 00:07, , 14F
日本料理節目的廚師或達人很多也喜歡這樣試味道 實在很噁
07/14 00:07, 14F

07/14 00:37, , 15F
所謂眼不見為淨。還有,拿湯勺試味道不直接接觸也能喝到
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07/14 03:33, , 16F
要怎麼用湯勺試味道不接觸嘴唇?
07/14 03:33, 16F

07/14 06:21, , 17F
勺到小碗裡再試囉
07/14 06:21, 17F

07/14 08:26, , 18F
.........放小碗就不叫拿湯杓直接試了吧
07/14 08:26, 18F

07/14 10:07, , 19F
要試味道可以勺到小碗裡試 可能廚師嫌多一個動作麻煩
07/14 10:07, 19F

07/14 10:35, , 20F
這故事告訴我們,還是自己煮的最放心 (家人煮的還要三思)
07/14 10:35, 20F

07/14 10:52, , 21F
靠近一點可以用吸的 不過應該還是會覺得髒吧
07/14 10:52, 21F

07/14 11:50, , 22F
大廚的口水讓湯更美味(誤)
07/14 11:50, 22F

07/14 15:04, , 23F
日本人:就說台灣人有中國DNA
07/14 15:04, 23F

07/14 18:08, , 24F
這種事情就是要做就不要給客人看到阿
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07/14 18:10, , 25F
沒開放式廚房的店,大概7成以上都有這種讓你看了不
07/14 18:10, 25F

07/14 18:11, , 26F
舒服的習慣
07/14 18:11, 26F

07/14 18:52, , 27F
應該是拿個小湯匙試才對吧
07/14 18:52, 27F

07/15 19:40, , 28F
正常應該有個小湯碗或類似醬油碟子之類的試味道吧
07/15 19:40, 28F
文章代碼(AID): #1NXUCBkp (Neihu)
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