[食記] 內湖麵體尚可湯肉一般台記東東麵館

看板Neihu (內湖區)作者Sherlock56 (夏洛克56)時間9年前 (2017/07/23 11:52)推噓11(11推 0噓 7→)

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餐廳名稱：台記家傳手勁麵消費時間：2017年/7月地址：台灣台北市內湖區港墘路110號電話：02 2799 3344 營業時間：11:00～14:00，17:00～20:30 每人平均價位：200台幣左右可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：牛肉麵？！ ============================================================== 真的一般網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/322323961 ============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1500390001-2191522248_l.jpg

2017年7月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：牛肉★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星麵體★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星湯頭★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星「雖然麵條的勁道在我吃過的牛肉麵之中，算是令我印象深刻。不過其價錢，也算是讓人很難忘記。」 2007的時候剛上台北，士林算是我剛落腳的地方。後來搬往內湖，最後住在大直。仔細看看這幾年的歲月，內湖倒是沒有少去。這家「台記東東麵館」，請原諒我這樣叫它，因為我不知道該叫台記家傳手勁麵，還是叫東東麵館，總之我就把它合在一起了。這家店一開始並不是在這個地方，不知道哪一年之後搬了過來。裝潢升了級，價格也升了級。那時候的牛肉麵，一碗也要160元。然而這次來吃，一碗也要200以上了。年紀越大之後，越想找回以前的味道，往往越吃越貴，卻怎麼也喚不起當初的回憶，有點感傷。那時2007年的店家在哪裡呢？早已不復記憶。不過我還記得這家路上的王朝鐵板燒，若是比較晚去吃的時候，老闆娘總會跟你聊上一下。而鐵板燒的門口常常聚集了幾個在抽煙的學生，看久了真的會覺得時代不同了。 https://pic.pimg.tw/junespring/1500390002-3435779320_l.jpg

這次造訪，發現了好多以前沒看過的口味。恰好前些時候在日本吃了不是很好吃的四川番茄担担面，菜單上的番茄牛腩麵多少觸動了我的思鄉情懷，就點來試試看。等等？有越南式牛肉寬冬粉，這守備範圍也太廣了吧～這次點菜如下： ================ 番茄牛腩麵：220元推薦度：普普通通牛肉捲餅：140元推薦度：普普通通 ================ https://pic.pimg.tw/junespring/1500390001-2191522248_l.jpg

牛腩條挑得不錯，不知是不是台灣牛肉的關係，少了一點油潤，多了一點咬勁。剛好牛腩的部位這樣吃來最適合，軟嫩適中，咬起來也不會太卡牙縫。不過入味不深，略略凸顯了台灣牛肉的風味清淡，吃了幾塊之後與麵跟湯並不是很搭。第一塊吃的時候覺得還算不錯，第二塊之後變覺得好像有點太嫩膩了一點，好像料理中應該力道強點的地方失去了著力點，有點茫然。麵條的部分還是我很喜歡的老樣子，雖然似乎比以前軟了一點，但蘊含在裡面的勁道於口中可以清楚的感覺到。麵粉香氣不重，但與同樣以牛肉麵為主的其他店家一比，算還是不錯。湯的部分就有點可惜了，番茄香氣不重，牛肉湯鮮味不足。兩者有點顧此失彼，濁濁的沒什麼重點，就是令人每什麼感觸的過場動畫一般。而220元的價錢，似乎偏高了一些。 https://pic.pimg.tw/junespring/1500390050-3266282926_l.jpg

我點了個牛肉捲餅當作配菜，有時候我總會想，老是點這樣做搭配的我，是不是還在懷念著來來豆漿的牛肉麵跟捲餅呢？可惜來來豆漿不賣牛肉麵了，徒留捲餅吃來有點感傷，遇到兩者皆有的麵館，便總想這樣吃吃看。牛肉捲餅倒是還算不錯，餅內的牛肉倒是比牛肉麵裡的好上一些。蔥白蔥綠也新鮮微嗆，餅皮也算是有勁。針對這捲餅來說，倒是覺得比那碗番茄牛腩麵好上許多。不過這樣吃下來少不了要360元，不能說是便宜，但令我好奇的是，在中午經過時發現人潮不少。以往午餐吃上100多元已經十分不錯，看來現在要吃上200多元才能有以往的水準了吧。推薦點菜方式：還是吃牛肉麵吧～ https://pic.pimg.tw/junespring/1500390049-3602788979_l.jpg

店名：台記家傳手勁麵地址：台灣台北市內湖區港墘路110號電話：02 2799 3344 營業時間：11:00～14:00，17:00～20:30 個人平均消費：200台幣左右對我來說：湯頭口感略顯單薄，麵條還不錯，牛肉的部分很嫩，價格偏高適合去的時間：中午時段吃完要消化多久：兩個小時左右延伸閱讀臺灣牛肉麵大整理 http://junespring.pixnet.net/blog/post/79494200 -- 我的日本拉麵Google地圖 https://www.google.com/maps/d/edit?mid=1QzmAQvk4XWw0mi-916SMHrPFA7E -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.240.213.24 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1500781935.A.450.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Sherlock56 (119.240.213.24), 07/23/2017 11:52:26 ※ 編輯: Sherlock56 (119.240.213.24), 07/23/2017 11:52:55

推

henry12

07/23 14:16, , 1^F

07/23 14:16, 1^F

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henry12

07/23 14:16, , 2^F

07/23 14:16, 2^F

謝謝推薦！列入口袋名單！

推

henry12

07/23 14:18, , 3^F