[食記] 實踐大學週邊 三媽臭臭鍋 大直店
繼上次的揚屋日式料理之後
今天同樣要分享北安路以西 靠近實踐大學週邊
上班族中午方便吃 價位又適中的好店家
好讀網誌板 圖多
http://boookit.blogspot.com/2020/02/dazhi-stinky-tofu-hot-pot.html
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https://i.imgur.com/UZAYokG.jpg
－ 尋 臭 而 來 －
https://i.imgur.com/gCGEayJ.jpg
今天要分享食記的主角，是位於北安路621巷內的三媽臭臭鍋大直店，
牆上巨幅、醒目的紅色帆布上，標語更是簡潔有力：台灣本土火鍋就是這味，
雖然氣質有點不符合大直一貫清新、略帶文藝的印象，卻是實踐學生，
與在地居民覓食的好店，特別是天冷的時候，連中午也是生意火熱。
一進門在最醒目的地方就可以拿菜單，在自己找位置坐，
今天中午不到12點15分，店內已經7-8成滿了，好不熱鬧。
去年中到現在都還沒漲價，基本款的大腸臭臭鍋還維持在120元，
有很多類似的店家像是大呼過癮，或其他分店都已經變成130-140元不等，
定價真的是很佛心的店家，接著就一起來看看餐點有沒有縮水吧。
店內有水、紅茶、冬瓜茶以及小美冰淇淋，提供內用的客人自取享用。
醬料台以及餐具都在這邊拿，柱子兩旁各一區，可以有效分流客人，
我每次都會拿兩碟，一碟是醬油加豆瓣，拿來當作沾醬，
另一碟是沙茶加辣油，我會加到湯底裡面熬煮，讓香辣味更加升級。
餐點上桌了啦，中午加點冬粉會太飽，為了介紹給大家還是點了，
大腸臭臭鍋，加點一份臭豆腐跟冬粉，其實白飯也可以換冬粉，
雖然菜單單價只有差5元，不過店家會告知差價要收10元，
大直店的白飯不是吃到飽，所以品質非常好，口感鬆軟香甜，大推。
近拍一張，最上面的是加點的臭豆腐15元有兩塊，本身鍋內還有兩塊，
四塊的臭味才夠阿，哈哈！其他內容物也不少，4-5片豬肉，5-6塊大腸，
3塊豬血，5-6顆不同的火鍋料，配上的蔬菜有高麗菜、韭菜、鳥蛋跟金針菇…等，
120元的價位真的是料好實在。
加上半匙沙茶醬以及辣油當作鍋底，讓料更有味道，也可以減少沾醬的使用。
先來嚐嚐一塊臭豆腐吧！配上加厚的鍋底，不須沾醬就十分夠味，
這裡的豆腐有點類似於腐干，層層疊構上去，口感不像嫩豆腐，偏有硬度，
內層孔隙多，十分容易吸附湯汁的味道，只要我是點大腸臭臭鍋，
一定會加點一份豆腐，人生才會完整阿！！
火鍋料品質也還可以，不會都是吃到粉的感覺，有達到外面滷味單點的水準。
大腸的品質也很好，不像有些店薄到像是在吃橡皮筋，肉片也還不錯不會碎碎的，
沒有醃過也不會柴，豬血就一般般，沒有小麵店賣豬血湯的香氣。
最後，就是把大把冬粉跟鍋底來一次親密接觸，加點這麼一大分才15元，真的佛心，
加上一開始添加在鍋底的沙茶與辣油，冬粉吸起來十分夠味，當下飽足感更是破表。
整體來說，三媽臭臭鍋大直店不只是價格甜蜜，份量充足，食材品質也不馬虎，
是公司同事們都十分喜歡的店，吃完身上的味道也不會太重，唯一小小的缺點就是，
中午生意一忙，加上很多外帶訂單，附近很多診所、公司都會來電訂外帶，
服務態度難免會不好一點，員工間偶有摩擦，送餐速度也會慢一點點，除此之外，
真的是一間很不錯的臭臭鍋店，推薦大家想要吃到滿滿的飽足感，又不想大傷荷包，
那來這邊就對了，超值加點保證讓你肚皮油亮～油亮！！
店 家 資 訊
餐廳名稱：三媽臭臭鍋 大直店
店 址：10491台灣台北市中山區大直街127巷12號
電 話：02-2533-4098
營業時間：11h00-14h00 / 17h00-21h30
價 位：135元
推薦菜色：大腸臭臭鍋加一份臭豆腐
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