Fw: [食記] 福緣火鍋新北金山肉質軟嫩香氣石頭火鍋

看板North_Coast (北海岸)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間1年前 (2022/12/31 17:41)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Zi0Bpcr ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 福緣火鍋新北金山肉質軟嫩香氣石頭火鍋時間: Sat Dec 31 17:37:50 2022 餐廳名稱：福緣火鍋消費時間：2022年/12月地址：台灣新北市金山區環金路466號電話：+8862 2498 1301 營業時間：11:00 - 21:30 (週二週三公休) 每人平均價位：333 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：石頭火鍋/牛肉/羊肉官網：https://www.facebook.com/fuyuanhotpot/ 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/12/fuyuan-hotpot.html 2022年12月30日傍晚先和朋友們到了台灣新北金山泡溫泉泡完溫泉之後我們則來到了福緣火鍋吃晚餐福緣火鍋的地址是新北市金山區環金路466號在台灣中油金農加油站旁邊近日台灣北部低溫陰雨連綿是吃火鍋的好季節我們抵達時約莫是19:00 店內人潮坐的滿滿的我們幸運的剛好有一桌空位沒有排隊就直接入座了這裡點餐的方式是先選鍋底我們選的是石頭火鍋開鍋費是300 TWD 肉類以外火鍋料的部分則是自己去冰箱拿每盤火鍋料上面都有標價錢相比其他在市區的店家價格上親民不少店內的白飯是無限量供應的這可以說是相當佛心啊！此外這裡也有火鍋以外的餐點像是炒透抽或是炒茭白筍等等醬料的部分以沙茶醬為主搭配蔥/辣椒/大蒜/洋蔥這裡的沙茶醬用的是牛頭牌沙茶醬可以算是台灣吃火鍋堪稱是靈魂的醬料拿好白飯和醬料就滿心期待的等著火鍋上桌了！點完之後大概過了5分鐘剛炒過的石頭火鍋就伴隨著滿滿的青菜登場了！這裡的肉類一份是80 TWD 有牛/羊/雞/豬四種肉我們因為有9個人所以一口氣就先點了6份牛肉送上來時是分成2盤3份+3份裝的石頭火鍋的肉類點了之後都會先幫客人炒過熟度大概只有半熟而已因為後續還要入鍋再煮所以並不會直接炒到全熟我們也拿了不少堪稱是火鍋良伴的豆皮炸的較乾豆皮一份是40 TWD 而另外一種比較厚實的豆皮一份則是60 TWD 我們因為總共有9個人所以放各種火鍋料一次都要放很多東西 https://imgur.com/ozkXl6i.jpg

牛肉和豆皮在火鍋中煮的沸騰看起來格外可口這裡的牛肉已經事先炒過煮的時候只需再稍微燙過即可吃起來真是又香又鮮嫩厚豆皮的吸收了火鍋的湯汁厚實又多汁的口感超級讚！而我們人很多大家也開始喝酒了起來！在吃完了一輪牛肉之後我們改拿了一些青菜空心菜記得蠻便宜的一盤蠻大盤的才40 TWD 而高麗菜和另外一種青菜記得一盤大概是80 TWD 這波除了丟青菜下去煮還拿了米血和凍豆腐米血和凍豆腐一盤都是60 TWD 當然美味好吃的厚豆皮一定也是要再來一份的！接著我們又追加了肉類這次則是一次叫了3份雞肉這裡的雞肉在和洋蔥爆炒至半熟的狀態後送上我們再將其加入火鍋煮至全熟這裡的雞肉切的薄所以熟的也很快沾上醬汁十分下飯再緊接著又點了3分豬肉豬肉一樣用洋蔥拌炒炒好送上也很香豬肉的品質也還不錯在尚未飽足的情況下我們又繼續加點了3份羊肉！這羊肉炒起來真的香下鍋稍微加熱煮至全熟配上白飯和沙茶吃起軟嫩又有羊肉香！在每一種肉類都吃過一遍之後我們決定再追加3份牛肉！ https://imgur.com/4tPuznL.jpg

和洋蔥炒至半熟的牛肉整盤一起豪邁地入鍋下去享用起來新鮮軟嫩是我當天最喜愛的肉類！個人偏好是：牛 > 羊 > 雞 > 豬 https://imgur.com/gQBPE1s.jpg

而這一盤200 TWD的蛤蜊雖然單價高但實在是太大了！我覺得是相當划算啊這個不僅大顆吃起來還相當新鮮味美！更為湯頭添加不少鹹鮮！最後我們9個人一頓晚餐含飲料酒水吃下來總計是3,020 TWD 店家還很好心不收那20的零頭所以總計是3,000 TWD 一個人只要333 TWD左右就能吃的如此滿足實在划算順帶一提這裡結帳只能使用現金不支援行動支付或信用卡 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.184.49.112 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1672479475.A.9B5.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (111.184.49.112 臺灣), 12/31/2022 17:41:13

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