[美食] 手指麵

看板PH-sea (澎湖)作者ebee (一天到晚溺斃的魚)時間20年前 (2005/08/28 22:50)推噓3(3推 0噓 1→)

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這一家麵店位在民族路上 / 公車總站正對面 / 福台排骨麵往北走幾步就到不起眼的店面 / 用餐區幾塊桌子就擺在騎樓下 / 夏天常常看到食客汗流浹背在騎樓下拼命吃著什錦湯麵 (手指麵) / 冷冷的冬天在騎樓下吃上一碗熱騰騰的湯麵則就是享受了這是幾時年老店 / 老澎湖人應該都是從小吃到大的 / 因為老闆端著滿滿的湯麵上桌時常常手指頭勾入湯裡 / 因使得到手指麵的稱號位置圖：羽球館 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 觀音亭 <~~~ 民生路 ~ ~~~~ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 公車總站 1 1 手指麵~~~~~~~~~~~~~黑砂糖冰~~~~~~~~~~~~~~~ 1 1 1 民 1 1 福台排骨麵 1 1 1 族 1 1 1 1 1 1 路 1 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ebee&b=1&f=1093057372&p=12 手指麵： http://www.wretch.cc/album/show.php?i=ebee&b=1&f=1125239722&p=248 內料：豐富的花枝/瘦肉/滷蛋/蝦子/小白菜/豬肝.... 用麵：黃色油麵(比較韌) 特色：除了豐富的內料之外 / 他用油蔥頭下去放香的湯頭喝起來非常香濃加上花枝蝦子等等配料的鮮味 / 讓湯頭油而不膩價格：小碗 50 / 大碗 70 之前有板友也有提到這家麵店：作者 ivvv (ivvv) 這是一家沒有大招牌的小麵店，非常小，通常晚上營業 ( 其實不確定?不過每次去吃都是晚上 ) 我爸非常喜歡那家店的口味，說那是他從小吃到大的懷念的味道。賣的麵種類不多，就普通的湯麵/米粉，海鮮麵/米粉。也可以切一點滷菜什麼的。不過我認為小菜的味道絕對比不上麵。老闆是個瘦小的阿伯，幾乎一手包辦，每次端麵出來他的大拇指都會給他稍微放在湯裡XD 所以我們戲稱這家麵店叫[手指頭麵]囉。:) 有些人可能會覺得不衛生，不過其實無須擔心，老闆的手也是下麵的那雙手，如果不衛生客人吃出問題來這家小店也早沒了呀。所以在我們眼中這個小動作實在很鄉土，鄉土的很可愛。馬公市區變的越來越不一樣了，星巴克阿7-11的開個不停，我覺得這種幾十年都躲在角落裡的小老店，還是很有其存在的價值! 如果有機會到澎湖玩，各位版友可以去吃吃看:) 澎湖真正的家鄉味喔:) 地點位於公車總站旁轉角，面對火車頭涮涮鍋往右手邊走就可以看到了。搭了一個小棚子，有擺兩三張摺疊桌，看起來油膩膩的小廚房就在那。盡力形容了，請各位版友諒解路名對澎湖人來說很不常用到:P 作者 nvak (愛人結婚,新郎不是我) 這家店從我小時候就吃到現在...老闆都很熟了每次去買...買一碗大的...他都會比平常的麵給更多..麵多一團...料多放點... 每次買兩碗...我們一家四口就吃的飽飽的可是...我覺得台灣人不太會去吃... 因為店不可否認是有點髒... 大部分都是當地澎湖人在買... 它的招牌就是外面寫著''麵''就是了澎湖人應該都會知道...因為一代交給下一代...大家都會知道... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.139.243.115 ※ 編輯: ebee 來自: 220.139.243.115 (08/28 22:59)