[食記] 吉貝曬塭仔ㄆㄟ
詳細圖文：
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這個季節丁香還沒大量出
禁撈期剛過
要吃到好吃的丁香魚乾可能還得等一個月左右
要吃新鮮的丁香魚大概再等半個月會量大些
溫仔ㄆㄟ是這個季節丁香替代品的首選
幾日來家母餐桌上已經炒過好幾次的溫仔ㄆㄟ乾
主要烹煮法很簡單
就是溫仔ㄆㄟ炒蒜頭辣椒就大功告成
溫仔ㄆㄟ雖然不像丁香魚乾肉質紮實飽滿
但是獨特的小魚乾香氣仍是十分迷人
在吉貝武聖廟廣場
這個時候去就可以看到曝曬溫仔ㄆㄟ的景致
婦人忙著以釘耙翻曬魚乾
廣場空氣中瀰漫著溫仔ㄆㄟ的魚香
旁邊就有店家販售魚乾
一小包約半斤售價50
不妨買些當零嘴吃吃貨回家炒辣椒蒜頭
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