[遊記] [食記] 2010.Jul 31,菊島-台北 Day6

看板PH-sea (澎湖)作者highever (high)時間16年前 (2010/08/31 01:11)推噓3(3推 0噓 1→)

留言4則, 4人參與討論串1/1

原文網址：http://www.wretch.cc/blog/highever/11742476 (小心有自動撥放的背景音樂喔!!) <<今天是一個人的行程>> 早起還是要吃早餐，或者說我根本沒睡:P step42：刈包(NT 20) 不同於我們一般的刈包，他們家的刈包除了大家都有的花生粉香菜外，他們包的肉是很像我們吃滷肉飯的滷肉~ 所以不是整塊整塊的肥肉或是瘦肉，是小碎肉~ 我覺得這樣吃也滿有特色而且他們的醬還滿好吃的，不會很死鹹，所以很快我就吃完了也不會膩:D step43：百福水煎包(NT 10) >///<在最後一天我吃到了！雖然說10元沒有很大顆，但是他們底部有點金黃焦的皮真的超好吃的，有肉包和高麗菜包兩種口味~ 咬下去湯汁整個是大流出，非常好吃！ (話說我還是不太清楚生煎包跟水煎包的差別@@) 所以......我使用google大神長了一點知識~ 說法一：水煎包~~它的肉有先滷過,才包起來的,而且它如果是高麗菜口味的,菜一定會用鹽巴醃過, 再把它的鹹汁擠掉和豬肉混合包起來,煎的時候要放油和水<加入麵粉少許攪拌>而且要翻2 次鍋兩面才會有金黃色澤!而且比較大個生煎包~~它的肉沒有滷過,但是高麗菜也是一樣用鹽巴醃過,也要把它的汁擠掉,煎得時候只要放水和油不用放麵粉,而且只要翻一次即可!體型較小說法二：生煎包就是用生粉煎的....所以較生煎包.....他是將煎包沾一點生粉....然後煎水煎包就更講究....他是潑一點生粉水...這時候煎包的底部就會形成壹層薄膜.... 至於何謂生粉.... 港台說法不一.. （台）生粉 = 太白粉 = 馬鈴薯澱粉 = 菱粉（港）生粉 = 粟粉 = 玉米粉 = 鷹粟粉 = 豆粉今天就要離開澎湖了，所以我還是再回天后宮許了21歲的願望後拜拜把所有明信片投入郵桶~ 準備回家到機場去~ 到家的樓下忽然有點懷念的感覺，可能是因為這樣我買了家樓下的豆漿(NT 15) (即使他真的沒有很好喝XD) <<馬公→台北>> 機場宣布我的班機delay了30分鐘!!! 也用了沒有滑鼠的電腦上網留IP~ 於是我很多時間在免稅商品逛逛逛的，買了果汁、菸~ 菊島，掰。 -年輕時對於世事沒有太多成見和執著(我覺得執著是好事，我想他這裡講得是固執吧)。對萬物的新鮮感與好奇心，讓人得以輕易拋下一切勇敢上路...隨著年紀增長的社會化讓人背負的社會、家庭和工作責任日趨沉重，無法割捨原來的生活(黃健和) -冀望遠逃人群桎梏的自己，旅途上卻渴望與人交談，想離家的遠走，卻在夜闌人靜時思念家的安穩(張子午) -「我們總以為自己需要的很多。」 -「真相是我們想要的太多，但真正需要的很少。」 (徐芳筠) -隨著年紀的增長，很多時候我們的確被社會上的種種磨去了冒險的衝動和勇氣，多了份對於物質安逸的欲望，不復青春的闖蕩氣焰。 -- Just be myself. 無名：highever Facebook：陳小high -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.31.136.237