[食記] 十鍋 & 太將鍋

看板PH-sea (澎湖)作者Y7N8 (Fiona)時間14年前 (2012/01/06 00:20)推噓1(1推 0噓 0→)

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無音樂．圖文囉嗦網誌:http://fiona0420.pixnet.net/blog/post/85235264 【店家資訊】．十鍋　地址：澎湖縣馬公市海埔路91號　電話：06-9260645 　十鍋-菜單參考：http://fiona0420.pixnet.net/album/photo/167871041 (1張) ．太將鍋　地址：澎湖縣馬公市新生路199-1號　電話：06-9267518 　太將鍋-菜單參考：http://fiona0420.pixnet.net/album/photo/167871009 (4張) 天氣冷冷,正是吃鍋物的好時機先來聊聊十鍋~店內空間有2樓,1樓座位有吧檯式的個人座位及桌次的團體座位; 因為每次去都只有2個人,所以都坐1樓的個人座位。左起是日式醬料,服務生會幫忙添加蘿蔔泥蔥花,接著是(口味輕淡?)的酸辣醬, 最後左邊是沙茶醬。我不太清楚十鍋沙茶醬和一般的差異,但吃起來是有感覺不同的, 但我比較喜歡自助式的沾醬,有蘿蔔泥、蔥、蒜、醬油、沙茶醬由客人自行調調。十鍋好久沒去了,只能憑印象介紹它的消費方式。有提供毛豆當餐前小菜,而記憶中,基本的牛、豬、雞、羊及菜盤是可以無限續盤的; 白飯、寬粉、麵可擇一。我有發現自己吃鍋物的習慣,就是菜盤上的那些火鍋料,煮了也幾乎都沒吃, 所以現在到這種有提供菜盤的店家,一開始就會跟服務生多要一個小盤子, 待菜盤一上桌立刻在服務生面前用未食用的筷子挾起火鍋料退回。就連去{大呼過癮}或{三媽}都會事先提醒老板鑫鑫腸和魚板不要放。避免浪費這些食材呀~!不管是吃的、用的,對於派不上用場、或用不到吃不到的, 是真的很不喜歡浪費,這可能也跟過去觀察自己得到的結論有關吧!~ (常常有用不到、吃不完的東西,最後的下場一定是放到過期放到壞) 好孩子不可以學哦!現在物資豐饒,但也不能因為這樣輕易的浪費生活的資源, 我的信念是物盡其用,就算是垃圾,只要它是可回收的物資,就不要輕忽它。又扯遠了~趕緊回到本盤的正題吧!~ 之前想吃鍋物都會去鍋道樂,轉移陣地到十鍋後,就沒再去過鍋道樂了。而相機也是去年中才買的,所以...就沒有鍋道樂的記錄了 2011的下半年開始,我們來十鍋消費很多次了,也幾乎沒帶相機出門過, 而這次的紀錄,也剛好是最後一次到十鍋消費時所拍的。我先生在點餐方面是很隨興的人,端看他想吃什麼;而我就只有點過380元的豬跟牛, 但後來點的牛肉,肥到我連一盤也吃不完只得麻煩已經吃飽的先生幫我解決再隔一次去消費,我跟服務生說,牛肉可以不要太肥嗎? 服務生說肉盤都一樣。這...沒辦法了~也不要強人所難,乖乖吃豬肉片就好。拿掉了火鍋料,整鍋看起來好清淡呀~印象中這次的消費我只吃2盤肉。而餐後會上飲料,是隨餐附的。通常我們都點錫蘭紅茶。最後還有解膩的紅糖檸檬片還有招待的水果冰沙(不知道現在還有沒有?), 基本上,十鍋除了肥到我吃不下的沙朗牛以及吃不習慣的沙茶醬,其它大致上還不錯, 有店內美美的裝潢、服務生的服務(只是有幾次上肉盤等很久就是了), 飽足再來杯特調飲料,也是很享受的。有次剛好是用餐的高峰,所以我們餐畢撤鍋,服務生就詢問要不要移座到隔壁的咖啡廳, 那是唯一一次有到隔壁去坐,感覺還滿不錯的只是,自從我們又再次轉移陣地到太將鍋後,有大概三個月的時間不曾再來十鍋囉~ 接著就是我們2011.11月開始,密集光臨的太將鍋囉菜單一樣有放在相簿裡,可以從文章之首的連結點進去參考。 11月初去,採單點計費但會再打9折,肉盤加點買1送1,每人還額外贈送1瓶玻璃汽水; 接著消費個幾次,11月中再去,消費方式改成每鍋再加120元變成吃到飽! 有點錯愕,我是有跟小姐說,比較喜歡單點,因為先生常不按牌理點餐, 吃到飽並不能點不同系列高單價的肉盤,所以想吃點其它的就會變成要額外加點了。果然這餐的消費金額比較高,但結帳時店家有告知可以使用之前的集點卡,1點可折扣23元, 所以又從8百多元變成只要6百多元。再隔幾天去吃,小姐跟我說消費方式可選加價120元吃到飽,或單點二種都可尤其結帳時又有9折(依店家優惠為主),所以我也常不知道自己到底一鍋吃多少錢哈…來了數次,感覺消費方式常常有"驚喜",大家應該不難理解為什麼會暈頭轉向吧自助吧有飲料、點心、冰淇淋區,我有喝過奶茶,但喝起來像是綠奶,而且有點甜洋芋片也有吃過幾塊,沒啥特別之處;果凍和爆米花去過數次但都沒吃,無法評論心裡覺得太將鍋就像是鍋道樂和十鍋的混和版。再來就是我最喜歡的自助調味區!!! 後面的玻璃瓶是麻油(?)、白醋、醬油;前面就更豐富了!!! 有蘿蔔泥、蒜蓉、蔥花、花生粉、芝麻、辣椒跟沙茶醬,完全可以讓客人自己調, 這個有打中我!!!(F先生常說我是個吃醬料比吃食物多的人...) 我真的很愛蔥、蒜蓉,也曾經在鍋道樂吃完回家,舌頭整個被劃過一個傷口,痛了快2週探究原因,有可能是我蒜蓉加的比沙茶多,太過辛辣而劃破了舌頭的... 旁邊的大同電鍋有白飯,其它端看客人要吃冬粉、白麵、王子麵~都能自取。先生是盛白飯配魯肉,我則是只吃白飯,倒是未用過其它的這是先生很愛的太將鍋魯肉飯,他可以入座後先吃掉一碗,上鍋後繼續吃... 除了蔬菜料的火鍋料,我真正會吃的只有豆腐、豆皮、米血, 所以其它那些什麼魚丸(貢丸會吃)、麻薯、魚板、蟹肉棒、餃類、甜不辣是不吃的去了幾次後,就變成一入座會先告知不要火鍋料, 但這次不知道怎麼搞的,好像點餐跟上餐的服務人員是不同人,所以還是上了鍋料上來, 今天難得看店內生意比較好,大家都很忙就...算了,我煮好後請F先生幫我吃鍋底的部分,幾次消費下來,我只吃過原味和泡菜,但比較喜歡泡菜。這是原味鍋底,一樣是"菜鍋" {長今泡菜湯底}~我比較常點這道,應該湯底本身裡頭就有泡菜, 可以多吃一點纖維質!(我絕對不會承認便秘!!!) {北國味噌湯底}~ {味噌紅麴湯底},這是我先生最常點之一,他個人也比較愛。他另一個常點的就是{回味麻辣湯底}~ 我們倆一致覺得上選豬比較好吃而這時才發現忘了拍上選牛了... 這好像是先生加點的低肪牛肉...來太多次了,還真有點記不得是那道了這一陣子也好冷好冷,今天打算再去吃太將鍋。結果F先生看我帶相機,就說:妳還拍不夠呀 ? 哈~今晚選擇單點的方式用餐,Fiona忘了拍F先生點的{精選霜降牛肉鍋}了!!! 如往常一樣拿掉大部分的火鍋料,結果綠色蔬菜的高麗菜只剩4大片,青江葉3根, 當然米血、凍豆腐有多給;但還是有點尷尬,因為出門前F先生超餓的!!! 還好Fiona肉不用吃太多,F先生的肉吃完後,我就拿自己的{上選豬}與他分享, 汽水我一個人也喝了2瓶Fiona回家也算了一下, {精選霜降牛肉鍋}+{味噌紅麴湯底}(360+40)、{上選豬肉鍋}+{長今泡菜湯底}(220+40), 總計是660元,但結帳時只付594元,所以今晚單點的餐還是有打9折的呢~ 當然,蔬菜少這不是店家的問題,畢竟前一陣子寒害,作物受損得很嚴重,我們既然是單點, 那上桌的就照單全收!!!我們今天2人也是吃飽飽離開的,而要吃蔬菜多一點的, 就建議選{吃到飽}的方式囉!!! 另外,就今天的消費經驗,好像沒有累計點數的活動了,若上述有分享到店家優惠的部分, 以消費當下店家所進行的折扣為主囉~或可自行打電話詢問會比較準哦!!! 與大家分享囉~!!! -- 【有感覺．就會有文字】　　　　　　　　　　　　記錄從本島來到澎湖的外地人生活,同時分享台灣食衣住行點滴!!! http://fiona0420.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.40.39.146