[食記] 紅燒牛肉麵(中興戲院旁)
店名：紅燒牛肉麵
地址：中興戲院對面 (文康商圈內)
電話：(06)9277941
日期：2012.07
圖文版：http://tinyurl.com/c2vewbb
中興戲院看電影是週末打發時間的好去處
雖然設備「普普」
但在外面買電影票只要100元(現在好幾個點有代售)
就能享受同部上印的電影 可以說是物超所值
拉回正題
中興戲院對面的紅燒牛肉麵
雖然位子不怎麼顯眼..店面十分傳統..卻是今天的主角
或許是就在戲院的旁邊
因此電影的海報直接拿過來做為店內的裝飾
門口處有十多年前裱框泛黃的「鐵達尼號」海報
能近距離的與「哈利波特」用餐真是我的榮幸阿~~
MENU
各式麵..湯..水餃..快炒..滷味等供選擇
他們的滷味是加熱的滷味
也就是說是滷汁重新燙熱..滷味偏濕的口感
因為滷汁滲入滷味之中..因此味道較鹹
另外冷盤也蠻推的
皮蛋豆腐調味的很入味(不過味道一樣偏鹹唷)
牛肉麵的湯頭有分紅燒跟清燉
雖說是紅燒湯頭..不過喝起來不會很油膩
有股清香的牛肉味
麵條有一般的麵條跟刀削的麵條
個人是較偏好刀削麵
刀削的麵條滑軟厚實 在嘴裡很有軟嫩帶有嚼勁的口感
牛肉切塊帶筋 ..滷到恰到好處
很好咬不會有過老的感覺
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※ 編輯: dagun0513 來自: 1.169.187.226 (08/01 10:18)
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