[食記] 蛋黃麵
店名：蛋黃麵
地址：澎湖縣馬公市光明路 (城隍麵左前方)
電話：(06)9265255
圖文版：http://tinyurl.com/8u3go9b
位於城隍廟附近的這間蛋黃麵
每次路過總是有著購買的人潮
一值好奇到底什麼是蛋黃麵
是麵上面加顆蛋嗎..但如果只是這也似乎不怎麼特別
因此找個時間特別前往嚐鮮！
這間店賣的東西很簡單
就是蛋黃麵..餛飩麵跟米粉湯
還有滷味跟湯供選擇....
滷味其醬汁堪稱極品!!
只能用讚字來形容
千萬別以為蛋黃麵是在麵上打了一顆生蛋黃
或是把蛋跟麵和在一起上桌
這可是店家自製麵條的獨門秘訣
在生麵的製作過程中
把蛋黃跟麵粉拌在一起製作出來的麵條
口感微脆有嚼勁
介於意麵跟油麵之間
如果有吃過花蓮的玉里麵
大概就是那種的感覺by澎湖版XD
當然或許是因為蛋的因素
看那金黃色澤的麵條
搭上油蔥跟醬油的調味
嚐起來非常的順口
看了這滿滿的蛋黃麵（有乾麵跟湯麵兩種選擇）
是不是也很想來試試~~!
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※ 編輯: dagun0513 來自: 111.243.180.239 (09/27 19:01)
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