Fw: [食記] 澎湖馬公-食窟小喫(發現澎湖版的士官長XD

看板PH-sea (澎湖)作者dtmsimon (賓士級電冰箱)時間11年前 (2014/04/14 16:04)推噓2(2推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JIvL_IN ] 作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food 標題: [食記] 澎湖馬公-食窟小喫(發現澎湖版的士官長XD 時間: Mon Apr 14 15:59:54 2014 圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/04/ph001.html 消費日期:2014/03 ( http://goo.gl/kysB7o ) 今天要跟大家介紹的這家店我想應該可以列入口袋中的口袋，我想除了在地澎科大的學生，應該很少有人會知道這家，理由很簡單，因為本來這家店是開在澎科大那邊，但是去年的時候搬到位於市區巷子裡的現址。網路上關於該店的介紹也不多，所以寫這篇文章全憑自己用過餐的經驗去整理。 ( http://goo.gl/GureKA ) 我想要不是有熟門熟路的在地人帶，基本上冰箱我應該不可能會來到這家店吧?其實整家店看起來很破舊，又位於巷子裡面，嚴格說起來應該是連小吃店門面都稱不上的。不過事後想想，如果不是有兩把刷子，我想老闆也不會這樣子就營業至今吧! ( http://goo.gl/IhZBEW ) 這回去剛好是三月初，因為天氣還冷，所以並沒有像夏天一樣馬路都變人行道的現象。雖然這跟大家印象中夏天熱鬧的澎湖印象有點不同，但是這才是真正的澎湖不是嗎?25塊錢的大韭菜盒子張牌就大喇喇的立在店門口，25元的韭菜盒子?等等一定要來嚐嚐看，這是我剛看到這塊招牌的念頭!XD ( http://goo.gl/wz67qA ) 整家店布置雖然簡陋，但是我不小心在店裡看到旅行應援團的海報，上面還有庹宗康簽名，怪怪.... ( http://goo.gl/7kKzyI ) 店裡供應的餐點就如價目表上所示，刀削麵的品項不少，後來詢問才知道刀削麵可是老闆的拿手好菜，只可惜這次是去喝酒，無緣品嚐。聽說我老婆最愛的就是刀削麵，只好下次攜家帶眷時再"專程"過去嚐嚐囉~ ( http://goo.gl/KV7bnk ) 整家店雖破，但是有些元素讓我感到很好奇。像幾面看起來就不是現代公法會砌起的牆，以及店裡這一大片看起來有歷史的木門。老闆人很親切，經過詢問後恍然大悟-原來這裡是他家古厝舊址。老闆說，想當年在日據時代他們家因為開洋行做兩岸貿易曾經興盛一時，後來因為政治環境的改變家道也就此中落。唯一零下的是這間以頹圮的古厝，去年他決定稍做修繕，才把店從澎科大那邊搬回到這邊繼續營業。 ( http://goo.gl/5zh1Kq ) 下圖就是店裡各式料理誕生的地方，右邊那位就是許老闆本人，人超親切的說。 ( http://goo.gl/DUUNkU ) 這是放在櫥櫃裡韭菜盒子的半成品，也就是門口25塊錢那個，其實很大一個說。 ( http://goo.gl/nmbkej ) 接著就是料理時間，因為是拿香跟拜，所以很多樣的價格並不清楚。當然，桌上出現很多影藏菜單，向下圖這塊香煎土魠魚價目表上就沒有。當然，這一塊表面煎得恰恰的土魠魚我也不知道多少，不過配啤酒超讚卻是無誤啊! ( http://goo.gl/Z6b19d ) 既然到店，一般人覺得招牌好吃的也不能錯過，像這碗70元的紫菜小卷麵線真的就是經濟美食的代表。 ( http://goo.gl/ilZLgZ ) 整碗麵客人點餐後現煮，雖然老闆說因為不是季節，小卷可能不夠肥美。只不過，連不是季節都這麼好吃，讓我有一股期待夏天來臨的熱血油然而生。 ( http://goo.gl/25D0yq ) 碗裡還有看到蝦子，講到這隻蝦子來頭可不小，這可是澎湖當地才有的限定版野生蝦，也就是澎湖狗蝦。 ( http://goo.gl/x3229z ) 澎湖狗蝦是在地澎湖人最常食用的蝦類，個頭不大蝦殼略厚帶脆，蝦肉結實有彈性但甜味並不會輸甜蝦喔。 ( http://goo.gl/zCp2mk ) 吃一隻不夠，朋友說乾脆來整盤的比較快，啤酒又不小心給他多貪了兩杯，哈哈哈哈，時價啦~ ( http://goo.gl/sJuVpG ) 接下來這個就是本文一開始冰箱有提到的25元韭菜盒子。 ( http://goo.gl/9PYcmb ) 手工製作的麵皮好，包上由韭菜、碎炒蛋以及蝦皮、粉絲一起做成\ 的內餡之後再下鍋煎炸製作。 ( http://goo.gl/lkOB13 ) 韭菜盒表皮酥香，而裡頭包的內餡實在是經典至極，上回吃到這樣形式的餡料是在士官長酸菜白肉鍋 ( http://goo.gl/1bPNHM ) (連店的風格都好像是怎樣?)，讓我又不經想起小時候那段每天下午在眷村奔跑的日子.... ( http://goo.gl/je89qp ) 另外又加點了蔥油餅來吃，口感屬於比較薄脆的那種，也很好吃喔! ( http://goo.gl/em7zNt ) 當然，要吃要喝，青菜怎麼能少呀?3月初剛好是菠菜的季節，當季盛產的蔬果其實營養價值是最高的~ ( http://goo.gl/1wF2pY ) 最後老闆娘端出這碗黑糖番薯湯給我們做了一個HAPPY ENDING囉，外面14度的低溫，喫這一碗真的讓人整個都溫暖起來。其實滿喜歡這樣跟朋友邊吃邊聊的感覺，加上老闆夫婦也很和氣大方，食窟小喫目前已經變成冰箱以後只要到澎湖的必訪小吃店。這個夏天，有打算到澎湖走走看看嗎?記得晚上有空晃過來食窟小喫，問一下老闆今天有些什麼隱藏菜色?帶著挖寶的心情，有時候或許會有很意外的收穫喔..... 當然也別忘了嚐嚐店裡的刀削麵跟丁香魚炒飯，這兩樣是我下回到澎湖想吃的，哈哈! 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 食窟小喫澎湖縣馬公市中正路71巷1號(麥當勞附近，巷口為馬中美食) 06-9260076/0982283805 營業時間: 16:00~22:00 刷卡:不可停車場:無顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/R9byYw ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.166.114 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1397462399.A.497.html ※ 編輯: dtmsimon (61.224.166.114), 04/14/2014 16:03:38 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: dtmsimon (61.224.166.114), 04/14/2014 16:04:21