[食記] 西衛三兄弟手作麵線西衛手作麵線認證標

看板PH-sea (澎湖)作者dong1104 (東蛙)時間7年前 (2018/05/06 18:03)推噓2(2推 0噓 1→)

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好讀圖文版：http://dong1104.pixnet.net/blog/post/45849372 澎湖手工麵線的起源就在馬公市的西衛里，製作麵線的歷史已有百餘年，天氣好的時候可以看到曬麵線的場景這次的澎湖民宿剛好就在西衛里，所以民宿老闆有特別介紹西衛里的特色就是手工麵線，目前只剩七間手工麵線各位朋友如果來澎湖旅行想買伴手禮的話，推薦西衛里的手工麵線，記得要注意外包裝的西衛手作麵線認證標章這次購買的西衛三兄弟手作麵線有細麵線、粗麵線和麵線頭，每天手工限量製作賣完就要等明天了唷！來到澎湖西衛里就會看到這座西衛手作澎湖麵線的說明牌上面除了會說明澎湖手作麵線的歷史和麵線的製作過程之外，還有西衛手作麵線認證標章的說明西衛里的牆上有曬麵線的彩繪牆這間西衛三兄弟手作麵線的位置就在澎湖馬公市的光復路上，這裡並沒有漂亮的門市只有自家的製麵工廠和曬麵場而已這裡只有販賣二種產品，麵線和麵線頭，麵線一包100元，麵線頭一包40元、三包100元由於麵線是每天限量製作的，當天的份量賣完了就要等隔天了在澎湖西衛里還滿常看到像這樣的曬麵場，可惜的是我們到的那幾天都有下雨，所以都沒有曬麵線這次買了幾包西衛三兄弟手作麵線回台灣當作伴手禮，由於深怕被壓碎，所以不敢買太多西衛三兄弟手作麵線的粗麵線，雖說是粗麵線，但也超細的，他們的細麵線就跟絲一樣，這可是機器做不出來的包裝的背面有手作麵線的家常煮法這個就是澎湖西衛手作麵線的認證標章，這是澎湖縣政府所發出的，想要買手工麵線，看這個就對了第一次看到的麵線頭，老闆娘說這是在曬麵線的時候，纏繞在鐵棍上的麵線部份麵線頭吃起來會比一般的麵線來得Q，沒吃過麵線頭的朋友可以買一包來試試唷！ ----- 【澎湖伴手禮推薦】澎湖西衛手工麵線西衛三兄弟手作麵線西衛手作麵線認證標章地址：澎湖縣馬公市光復路378號880號電話：06-927-2957 營業時間：07:00~15:00 ----- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.86.156 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/PH-sea/M.1525601027.A.7FD.html

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