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討論串{心得} 旅遊記憶中的澎湖美食
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#6
Re: {心得} 旅遊記憶中的澎湖美食
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者ebee (崩解邊緣)時間20年前 (2004/12/21 23:51), 編輯資訊
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台北的幾乎都是一塊炸排骨加上陽春麵. 或是排骨酥煮麵. 真正的燉小排骨的排骨麵在台北比較少. 排骨下去燉冬瓜的冬瓜排骨麵好像我還沒看過說. 民生路的阿亮雞排. 是我高中同學他老婆家開的. 至於雙併販. 喜歡吃肉的版友去澎湖可以去拼拼看. 在馬公市區中正路上的巷子裡頭. 大新書局旁邊的巷子進去. 一家
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#5
Re: {心得} 旅遊記憶中的澎湖美食
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者julienbike (我的心遺落在七美)時間20年前 (2004/12/21 23:43), 編輯資訊
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可是我在台灣吃的排骨麵都是這種耶~~都跟福台的排骨麵是同一種的~~. 這就是泉州味~~ 香亭小吃店..搬家了..還是在文康市場內..但是不在戲院旁邊了... 現在比較靠另一側... 北新橋牛雜湯~~一絕.... 阿亮是一新書局旁邊那家吧??老闆娘態度很不好......... 民生路上那家跟她是同一個
#4
Re: {心得} 旅遊記憶中的澎湖美食
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者julienbike (我的心遺落在七美)時間20年前 (2004/12/21 23:37), 編輯資訊
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七美的小管絲比馬公貴..要真正七美產的才有價值..特色是醃料特殊... 一個人喀掉一包也可以不需要飲料..真正順口美味.... 但是一包難求..常有當地人或是外地識貨的人一次買個一兩百包... 因為這小管絲只有一家在作..所以常供不應求... 而且正港的七美小管絲是用七美當地捕獲未進冷凍的小管製成的
#3
Re: {心得} 旅遊記憶中的澎湖美食
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者octtwo (紫色)時間20年前 (2004/12/21 23:03), 編輯資訊
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澎湖的麵店有個特色 就是 幾乎只要賣麵就一定賣排骨麵. 而且不是那種台灣常見的排骨酥麵. 是將小排骨滷到入味 甚至骨頭都要爛了那樣 加上冬瓜增添甜味. 好的排骨麵湯頭要清要鮮甜 有沒有中藥味都沒關係. 排骨滷得入味 肉質軟嫩而不柴不爛. 通常加的是意麵或家常麵 麵要Q才好吃. 推薦一家"機場牛肉麵"
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#2
Re: {心得} 旅遊記憶中的澎湖美食
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者octtwo (紫色)時間20年前 (2004/12/21 23:00), 編輯資訊
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[七美島]. 七美現在以養殖九孔聞名. 嗯 九孔據說是鮑魚的親戚啦 應該很多人都吃過. 去七美餐廳時 不妨多點幾道九孔料理來吃吃. 九孔口感很脆 只要別煮得太老 那是鮮嫩甜脆兼而有之. 友人說七美也產小管絲 但這次去沒特別看到有賣小管絲的. 那種東西馬公市的特產行都有賣. 如果是去自助旅行的話 當地
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