Re: {心得} 旅遊記憶中的澎湖美食

看板PH-sea (澎湖)作者octtwo (紫色)時間20年前 (2004/12/21 23:03)推噓0(0推 0噓 0→)

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澎湖的麵店有個特色　就是　幾乎只要賣麵就一定賣排骨麵而且不是那種台灣常見的排骨酥麵　是將小排骨滷到入味　甚至骨頭都要爛了那樣　加上冬瓜增添甜味好的排骨麵湯頭要清要鮮甜　有沒有中藥味都沒關係排骨滷得入味　肉質軟嫩而不柴不爛　通常加的是意麵或家常麵　麵要Q才好吃推薦一家"機場牛肉麵"　在馬公市區　他們的牛肉麵湯頭很好很鮮　帶著薑味　麵不錯　就是牛肉會有一點老我比喜歡他們的排骨麵　有一點中藥味　但湯頭很是清甜　排骨肉也很入味市場裡的中興戲院(澎湖唯一一家首輪戲院)旁邊有一家土托魚羹　是很有名的但要中午以前才會有　太晚就賣光了小碗的３５元吧好像　裡面有５－６塊土托魚塊魚塊醃得入味　調味調得鮮美　重要的是很新鮮　現炸的魚塊加在羹湯裡　吃在嘴裡粉衣還是香脆脆的　帶著鮮甜羹湯很清　除了調味和一點油蔥之外只有幾片高麗菜葉　一點都不奪味　真是好吃同一條巷子裡還有一家有名的牛雜湯要早上１０點前才有　假日要去吃還得再早一點他們的牛雜湯加了薑絲湯頭是清燉的裡面有甜美的牛肉塊富有嚼勁的牛肚和一些我不知道啥部位的牛肉口感很是豐富冬天早上來一碗真的可以暖胃呢他們的肉包菜包也很棒皮有咬勁有彈性肉餡調的很好口感也挺結實的不比士林煎包差菜包是韭菜冬粉餡兒還有一些豆皮等等清爽不膩是我吃過最好吃的菜包了每去必點包子下午還有賣但牛雜湯就只有早上有了... 晚上如果嘴饞想吃宵夜 "阿亮雞排"很不錯唷雞排肉質嫩而多汁外皮酥脆 11點多了還是很多人在排隊哩另外如果馬公逛累了想喝飲料推薦一家"一心二葉"泡沫茶坊他們的珍珠奶茶很好喝喔珍珠很Q 奶茶很香甜度適中水果茶也不錯裡面真的加了不少水果很大一杯真是噱頭十足但有時候調得不好喝來會像咳嗽藥水...:) 正港檸檬汁他們的檸檬冰超好喝的酸甜夠味一喝就知道真材實料百香果也不錯喔在澎湖最老的飯店對面(對不起我忘了飯店名稱好像叫什麼勝國的) 有一家早餐店裡面賣的蛋餅是我吃過最好吃的囉他有很多種口味他的蛋餅皮軟呼呼的有一點像是厚些的法式捲餅比較沒嚼勁就是了但我很喜歡那種厚而軟的口感淋上一點店家裡的醬油膏不會太鹹又增添了美味... ※ 編輯: octtwo 來自: 221.169.9.201 (12/21 23:08)