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討論串TVBS剛剛報導澎湖海離魚不可以生食
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#4
Re: TVBS剛剛報導澎湖海離魚不可以生食
推噓3(3推 0噓 2→)留言5則，0人參與, 最新作者boil ( )時間20年前 (2005/04/15 22:32), 編輯資訊
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活體魚是沒有細菌的. 不過如果身體有傷口細菌的確會侵入. 不過免疫系統會起作用將侵入的細菌殺死. 死亡之後 免疫系統沒了. 腐敗菌就會開始作用 而讓魚體的菌數越來越多大腸桿菌的世代時間約為20min. 有那麼多嗎??. 六小時 世代數 大約為 6*60/20=18 n=18. logNt=(18*0
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#3
Re: TVBS剛剛報導澎湖海離魚不可以生食
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者chenshing (將帥最肉腳考官)時間20年前 (2005/04/15 21:11), 編輯資訊
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活體魚還是有菌，但是死亡以後細菌開始以屍體為養分滋長. 這就是生魚片要馬上吃的原因，放太久就會吃下太多的細菌. (譬如大腸桿菌，20分鐘分裂一次，六小時後就有n的18次方株細菌了). 而大量的細菌進入人體會使免疫系統一時無法抵禦. 造成部份細菌侵入內臟細胞，這時就是生病了. 少量的細菌正常人的免疫系
(還有7個字)
#2
Re: TVBS剛剛報導澎湖海離魚不可以生食
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者boil ( )時間20年前 (2005/04/15 13:56), 編輯資訊
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唉...記者真該死.... 海洋弧菌 不管在任何的 海底生物都是有的... 不過重點是 活跳跳的魚體 是無菌的... 會有細菌是因為 死掉之後 魚體的免疫系統失去了作用. 所以細菌才會入侵. 海洋弧菌 故名思義 這是種在海洋裡面的細菌. 他為什麼要在海底 因為他必需要有鹽份才能存活. 在學名上 稱之
(還有72個字)
#1
TVBS剛剛報導澎湖海離魚不可以生食
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者ebee (一天到晚溺斃的魚)時間20年前 (2005/04/14 14:28), 編輯資訊
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據專家的說法. 澎湖海離魚含有高度的海洋弧菌. 可能有危險. 所以建議海離魚得熟食. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 61.66.86.220.
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