[食記] 潮州黑輪伯
潮州黑輪伯
地址 屏東縣潮州鎮三星路195號
營業時間 下午2.3點開始營業到下午6點左右賣完 ( 有時候會看心情休息 )
網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/symmuta/33341749
潮州最出名的當然就是冷熱冰 牛雜湯
可是我來潮州卻都是為了吃黑輪而來比較多
這家記得是高中住潮州的同學帶我來的
卻讓我一試成顧客 而這家黑輪攤似乎是蠻多潮州人成長過程不可或缺的一段
這裡的黑輪種類不算豐富
水煮的大致上就以 米血 貢丸 魚丸 魚板 蘿蔔 黑輪 玉米 這些為主
其二就是這用烤的黑輪了
這個應該就是這家黑輪攤人氣旺盛的主力商品嚕!
烤黑輪刷上的不是傳統的烤肉醬汁
而且刷了上不營養又含豐富色素的番茄醬加醬油膏
若喜愛吃辣的朋友 還可麻煩老闆幫您烤辣的
三種口味的必備祕方都呈現在圖片中了
水煮系列就如上二圖
淋上番茄醬 醬油膏 辣椒醬
這種無敵的滋味 我想大家應該都有屬於你們記憶中的私房黑輪攤吧!
偷偷說我小時候的黑輪攤記憶 是屬於屏東縣立游泳池門口那家
這個是辣的
我是覺得辣的比較好吃
甜中帶辣的滋味 很棒
還有帶有點芝麻的香氣
這個是不辣的
二種口味每次來都會叫
這個就屬於甜甜鹹鹹的滋味嚕
不過因為生意很好 老闆常常忙的暈頭轉向
不然我是很想跟老闆說 可不可以幫我 < 夯卡赤ㄟ啦 >
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※ symmuta:轉錄至看板 Food 09/15 04:23
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