[食記] 屏東歸來二師兄臘肉
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中秋有三寶：文旦、月餅、烤肉。在萬家香的醬油廣告之後，台灣的中秋節節已經變
成台灣不成文規定的中秋烤肉節，但近年來節能減碳的概念下，就慢慢的取消這一個
烤肉節的宣傳，也影響了大學生在開學後的第一個可以光明正大去聯誼的良機。而我
們家兩老已經進化，買現成的肉片回家，就將肉片處理一下，聞聞肉香，過個簡單的
節日而已!
而我是吃二師兄臘肉長大的~~~說來話長~~~等我有空再來寫吧XD
現在為了衛生起見，已經都採用真空包裝，這樣也可以延長保存期限
而且還有經過屏科大農水產品檢驗中心五大成分分析，防腐劑分析
長長的一條
我都是先用電鍋蒸過，然後將豬皮切除，再切塊，下去伴一下蔥段，一下子就可以上
桌，重點是不會死鹹，而且1/5塊就可以配一碗白飯，像現在景氣不好的時候，這樣一
菜一飯就可以溫飽就算是很經濟實惠勒
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