[食記] 屏東東港葉記肉粿

看板PingTung (屏東)作者likewallace (Daphne)時間16年前 (2009/10/06 07:47)推噓2(2推 0噓 4→)

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網誌圖文 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/23962526 葉記肉粿地址：屏東縣東港鎮光復路154號營業時間：早上9:00~下午1:30 (賣完提早收攤) 從小琉球回來已經一個多月這篇食記卻遲遲未出原因是因為照片拍的有夠鳥沒幾張能看所以一直不寫後來想想為了維持小琉球遊記的完整性還是勉強擠點照片出來寫寫算了一行人凌晨就從北部或中部出發預計在十點搭船舟車勞頓又餓又想睡到了屏東還有點時間就找東港名產肉粿吃吃屏東的太陽有夠毒辣本來就昏昏欲睡被曬的更昏不過因為要吃東西了我就變得比較清醒XD 到店面前相機馬上拿了出來真的很佩服店家的人在如此炎熱天氣下賣熱食還能動作如此迅速位子就在這攤位旁邊擺幾張桌椅好久沒有坐在路邊攤吃東西囉如果天氣不要那麼熱我還蠻愛吃路邊攤說肉粿使用純米漿蒸煮而成據說很費時讓我更清醒的就是這些醬料有辣醬蒜蓉及辣油後勁有夠強加了醬的肉粿拍的不好就沒放啦肉粿有大中小碗分別是50/40/30元我們都點中碗吃吃這吃起來就像是浸在羹湯裡的碗粿片但是湯頭不像羹湯普遍甜甜的由於有加了魚肉湯頭也是用魚骨熬成就多了些海洋鮮味照片真的太少所以聽我敘述吧湯頭中有櫻花蝦魚肉香腸與切小小塊的三層肉片都是提味的好材料讓湯頭顯得鮮甜味十足而靈魂主角就是上圖的辣醬後勁超強辣到發麻辣歸辣可是要是少了它可是會遜色不少建議初次品嚐先滴個幾滴就好適應辣度後再調整吃起來有碗粿但是紮實度有比碗粿高一點但不減滑嫩度一口湯一口肉粿整碗吃完有飽足感雖然我之後到達小琉球又餓了XD 這對我而言還是比較像點心延伸閱讀《食記》屏東琉球炸飛魚/冬瓜綠豆珍珠/粿仔條 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/23942230 《食記》屏東琉球一番鮮日式燒烤 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/23942731 《食記》屏東琉球洪媽媽早餐店 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/23943386x -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.77.56

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