[新聞] 石斑養殖 盼開拓美日市場
【聯合報╱記者劉星君／屏東報導】 2011.11.09 02:27 am
2011石斑魚養殖國際研討會，昨起一連3天，在屏東科技大學舉行，屏東縣長曹啟鴻昨天也
出席，他表示，石斑是屏東重要產業，面對漁業資源匱乏，石斑是未來的明星產業，藉由
國際研討，互相交流。
農委會水產試驗所海水繁養殖研究中心主任葉信利指出，屏東縣是石斑養殖產量最多的縣
市，佔全國7成；亞太地區是石斑魚的養殖重鎮，中國為全球最大生產國，2009年的產量達
4.4萬公噸，約占石斑魚養殖總產量59％。臺灣以1.3萬公噸（占石斑魚養殖總產量的17％
）位居第二，但在產值方面，卻高出中國2倍，達1.04億美元，領先全球，臺灣石斑養殖科
技水準不同凡響。
近日台灣的石斑魚因中國需求減少，造成青斑價格下跌。葉信利指出，已邁入冬季，石斑
魚養殖季節近尾聲，每年11 、12月台灣外銷量需求減少，只要度過這段時期，石斑魚價格
就會回復。
枋寮鄉養殖龍膽石斑22年經驗的業者莊鈺光認為，台灣的石斑不能只單靠中國與香港，希
望政府開拓日本、美國市場；近年來，台灣石斑魚近親繁殖，造成物種弱化，抗體、免疫
性都不好，希望政府重視種苗，引進外來魚種。
葉信利說，台灣石斑外銷市場，除了現有東南亞、中國與香港，中東市場也對石斑有興趣
，是未來可開拓的地區。
由於石斑魚不耐低溫，攝氏18度以下不進食，12度到13度就有生命危險，水試所正從日本
引進耐低溫油斑，調節冬季石斑產量，油斑也是各國討論、研究的議題。
【2011/11/09 聯合報】@ http://udn.com/
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/6705759.shtml
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